測(cè)定方法
方法原理
方法名稱(chēng)：焦亞---焦亞的測(cè)定---氧化還原滴定法
應(yīng)用范圍：該方法采用滴定法測(cè)定焦亞的含量。
該方法適用于焦亞。
供試品置碘瓶中，精密加碘滴定液（0.05 mol/L）50mL，密塞，振搖使溶解，加1mL，用硫代滴定液（0.1 mol/L）滴定，近終點(diǎn)時(shí)加淀粉指示液1mL，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失，計(jì)算焦亞的含量。
試劑：1.碘滴定液（0.05mol/L)
⒉硫代滴定液（0.1 mol/L）
⒊淀粉指示液
⒋
儀器設(shè)備
試樣制備：1.碘滴定液（0.05mol/L)
配制：取碘13.0g，加碘化鉀36g與水50mL溶解后，加3滴與水適量定容成1000mL，搖勻，用垂熔玻璃濾器濾過(guò)。
標(biāo)定：取在105º；C干燥至恒重的基準(zhǔn)約0.15g，加氫氧化鈉滴定液（1mol/L）10mL，微熱使溶解，加水20mL與甲基橙指示液1滴，加硫酸滴定液（0.5mol/L）適量使轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t色，再加2g、水50mL與淀粉指示液2mL，用本液滴定至溶液顯淺藍(lán)紫色。每1mL碘滴定液（0.05mol/L）相當(dāng)于4.946。根據(jù)本液的消耗量和的取用量，算出本液的濃度，即得。
如需用碘滴定液（0.025mol/L）時(shí)，可取碘滴定液（0.05mol/L）加水稀釋制成。
儲(chǔ)藏：置玻璃塞的棕色玻璃瓶中，密閉，在涼處保存。
⒉硫代滴定液（0.1 mol/L）
配制：取硫代26g與無(wú)水碳酸鈉0.20g，加新沸過(guò)的冷水適量使溶解成1000mL，搖勻，放置1個(gè)月后濾過(guò)。
標(biāo)定：取在120℃干燥恒重的基準(zhǔn)約0.15g，精密稱(chēng)定，置碘瓶中，加水50mL使溶解，加碘化鉀2.0g ，輕輕振搖使溶解，加稀硫酸40mL，搖勻，密塞；在暗處放置10分鐘后，加水250mL稀釋?zhuān)帽疽旱味ㄖ两K點(diǎn)時(shí)，加淀粉指示液3mL，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失而顯亮綠色，并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1mL硫代（0.1mol/L）相當(dāng)于4.903g的。根據(jù)本液的消耗量與的取用量，算出本液的濃度，即得。
室溫在25℃以上是，應(yīng)將反應(yīng)液及稀釋用水降溫至約20℃。
⒊淀粉指示液
取可溶性淀粉0.5g，加水5mL攪勻后，緩緩傾入100mL沸水中，隨加隨攪拌，繼續(xù)煮沸2分鐘，放冷，傾出上清液，即得。本液應(yīng)臨用新制。

別名：偏重亞，重硫氧。
英文名：sodiummetabisulfite,sodiumpyrosulfite.
分子式：Na2S2O5
分子量：190.10
性狀：
焦亞為白色或結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類(lèi)，久置空氣中，則氧化成Na2S2O4，故該產(chǎn)品不能久存。高于1500C，即分解出SO2。
工業(yè)級(jí)：
用途：
印染媒染劑，織物漂后脫氯劑；還原劑和磺化劑；竹、木、紙纖維漂白劑；有色金屬選礦劑；廢水處理劑；橡膠凝固劑.
包裝：外用聚丙烯編織袋，內(nèi)襯聚乙烯塑料袋。
凈重：25千克/袋50千克/袋1000千克/袋
食品級(jí)：
用途：
漂白劑（如糖果、糕點(diǎn)、玉蘭片等）；疏松劑（如面包、餅干等）；防腐劑（如果汁、罐頭等）；抗氧保鮮劑（如金針芽、海鮮、果蔬等）.
儲(chǔ)藏：
儲(chǔ)存應(yīng)防止破損、受潮、遇熱變質(zhì)。嚴(yán)禁與氧化劑、酸共存；
包裝：
外用聚丙烯編織袋，內(nèi)襯聚乙烯塑料袋。25千克/袋50千克/袋1000千克/袋。

主要用途
化工
用于生產(chǎn)粉，磺胺二安乃近，己內(nèi)酰胺等以及氯仿，苯丙砜和苯甲醛的凈化。照相工業(yè)用作定影劑的配料。香料工業(yè)用于生產(chǎn)香草醛。用作釀造工業(yè)防腐劑，橡膠凝固劑和棉布漂白后脫氯劑。有機(jī)中間體，染料，制革用作還原劑 用作電鍍業(yè)，油田的廢水處理 以及用作礦山的選礦劑等。
工業(yè)
上用于印染、有機(jī)合成、印刷、制革、制等部門(mén)；在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。
用作化學(xué)試劑
（印染和攝影等方面）、用作漂白劑 媒染劑，還原劑橡膠凝固劑，也用于有機(jī)合成制及香料等。

食品級(jí)焦亞的作用廣泛，不僅有漂白的作用，還有抗氧化的作用，防止酶促褐變的作用，防腐的作用等，其生產(chǎn)方法也是簡(jiǎn)單方便的，因此在保證食品安全的情況下，食品級(jí)焦亞還是有很大使用空間的。
食品級(jí)焦亞可用于食品加工，用途主要有以下幾個(gè)：
一、漂白劑：用于制造糕點(diǎn)等食物的面粉當(dāng)中，對(duì)其進(jìn)行漂白。
二、膨松劑：能夠使面包和餅干等食品結(jié)構(gòu)變得疏松，口感比較松脆。
三、防腐劑：在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠食品的保質(zhì)期，并進(jìn)行有效。
四、抗氧保鮮劑：對(duì)海鮮和果蔬等具有很好的抗氧化和保鮮作用。
對(duì)于食品級(jí)焦亞的使用，我國(guó)有相關(guān)明文規(guī)范，各類(lèi)食品所適合的食品級(jí)焦亞的用量也是不同的，我們?cè)谑褂弥幸欢ㄒ獏⒖枷嚓P(guān)規(guī)范。