佛山市寶格維奧環(huán)?？萍加邢薰咀溆谌A南制造業(yè)重鎮(zhèn)一佛山南海區(qū)，公司主要生產(chǎn)制造產(chǎn)品包括“寶格維奧”油煙凈化器、主要包括餐飲油煙凈化器、UV光解除味凈化器、工業(yè)油煙凈化器、環(huán)?？照{(diào)。

造成餐飲業(yè)油煙污染的主要原因主要有餐飲業(yè)審批管理部門缺少溝通和協(xié)作、二是職能部門管理未到位、三是油煙凈化器不給力。

對(duì)于前兩個(gè)原因主要還是需要政府部門協(xié)調(diào)監(jiān)督，但是廚房油煙凈化器是可以自己選擇的。一些店家會(huì)因?yàn)槌杀締栴}，選擇一些價(jià)格低廉，質(zhì)量不好的設(shè)備，他們會(huì)認(rèn)為這樣子比較省錢。對(duì)于這些店家，只可以說明他們沒有把目標(biāo)往前看，選擇一臺(tái)性價(jià)比高的設(shè)備比選擇一臺(tái)價(jià)格低廉的設(shè)備省錢多了?，F(xiàn)在的餐飲廚房基本上都會(huì)安裝油煙凈化器，這樣廚房的油煙排放就會(huì)比較干凈，減少對(duì)環(huán)境的污染。

一臺(tái)高凈化效率的廚房油煙凈化器，雖然價(jià)格比較高，但是使用壽命長(zhǎng)，維修費(fèi)用少，被投訴情況基本為零，總的下來比普通的凈化器省錢多了。

廚房油煙凈化器安裝工程

無序送風(fēng)

無序送風(fēng)會(huì)造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會(huì)安裝一些局部柜式空調(diào)機(jī)以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補(bǔ)入廚房，并不能消除廚房的熱負(fù)荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房?jī)?nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機(jī)以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，柜式空調(diào)機(jī)的回風(fēng)過濾則應(yīng)定期清理。（2）將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。

有序送風(fēng)

對(duì)于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大

廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成

廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器設(shè)備、排煙風(fēng)機(jī)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。

油煙凈化器設(shè)備的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響；廚房油煙凈化器把油和水從油煙中分離出來，排出去的最干凈的氣和極微量氣態(tài)的油，油煙凈化率達(dá)到99%以上，長(zhǎng)年使用，機(jī)器內(nèi)部和風(fēng)管不沾油膩，不用清洗，解除了全人類對(duì)油煙的煩惱。如果是改造項(xiàng)目，在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。