一、盡量選擇有規(guī)模實(shí)力的包子機(jī)廠家購買。比如廠家占地面積【多麥包子機(jī)廠家占地面積60000平方米左右】通常規(guī)模實(shí)力強(qiáng)的包子機(jī)廠家，必然有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，才能研制出、品質(zhì)優(yōu)良的包子機(jī)，確保包子等面點(diǎn)制品的風(fēng)味與口感，此外能提供完善的售后服務(wù)。

二、選擇適合自己的包子機(jī)種類。 包子機(jī)設(shè)備主要有立式-臥式-半臥式，這幾大系列的包子機(jī)器，就目前用戶使用情況來看目前市場上的那些立式包子機(jī)均屬于老款機(jī)型，采用的都是高速螺旋擠壓供面無論是所謂的單螺旋還是雙螺旋立式供面做出的包子口感有一個普遍的現(xiàn)象那就是面皮較硬。

我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。只要您訂購了我公司的產(chǎn)品，無論您身處何方，我們都會及時派出本領(lǐng)的手藝人員為您服務(wù)，您的滿意是我們的愿意！完善的售后服務(wù)是我們一直的追求，能與您合作是我們一直的心愿，也是您較佳的選擇。

二、

是將包子中所含的水分，全部轉(zhuǎn)變?yōu)楸倪^程。速凍包子技術(shù)指標(biāo)的判斷可以有時間和距離兩種方法：

時間指標(biāo)是：包子熱中心溫度從0℃降至-5℃，所用時間在30-60分鐘。

距離指標(biāo)是：包子-5℃面的推進(jìn)速度達(dá)到 5-20厘米/小時。(這個有點(diǎn)抽象了，我們會在以后的文章中詳細(xì)解釋)

包子在過程中將發(fā)生各種物理和化學(xué)變化，這些變化主要是由冰晶的生成引起的。冰晶的形成和生長會使包子體積膨脹，這是因?yàn)樗杀?，體積增加約 9%的緣故，從而造成細(xì)胞或組織的機(jī)械損傷，嚴(yán)重時包子將出現(xiàn)裂痕，包子中大部分水分結(jié)冰后，剩余的部分濃度增大，操作不當(dāng)有可能將引起蛋白質(zhì)變性、褐變等化學(xué)變化。

第三、從自身的投資能力

如果是一家小店或者是剛剛起步由于經(jīng)濟(jì)實(shí)力稍微有些差完全可以考慮使用一個價位低廉的小型包子機(jī)或者是選擇一款配置稍微低一些的機(jī)型，如果是多年的老店有很多固定的顧客群體，并且經(jīng)濟(jì)效益良好完全可以考慮使用一款配置高性能穩(wěn)定的機(jī)型，比如像臺灣進(jìn)口機(jī)型包子機(jī)。單是除了價位高低以外還應(yīng)當(dāng)注重產(chǎn)品的質(zhì)量，并不是價位高的產(chǎn)品就一定好，價位低的包子機(jī)就真正實(shí)惠!