生產工藝
焦亞的生產工藝路線有干法和濕法兩種 [3] 。
( 1 ) 干法。將純堿和水按一定摩爾比攪拌均勻，待生成 Na2CO3.nH2O呈塊狀時， 放入反應器內，塊與塊之間保持一定的空隙然后通入SO2，直至反應終了，取出塊狀物，經粉碎得成品。
( 2 ) 濕法。于亞硫酸氫鈉溶液內，加入一定量的純堿，使其生成亞的懸浮液，再通入SO2 ，即生成焦亞結晶，經離心分離、干燥而得成品。
項目
濕法
干法
生產工藝
機械化強度較高
工藝笨重
產品質量
純度高
純度底
原材料消耗
較低
較高
1、 濕法生產的原理
本法生產焦亞的反應過程分4步： [4]
( 1 ) 在碳酸鈉溶液中通入SO2至 p H 為4.1，生成亞硫酸氫鈉溶液，反應式如下：
Na2CO3 +2SO2 +H2O——2NaHSO3 +CO2
( 2 ) 亞硫酸氫鈉溶液 中再加碳酸鈉調至 p H為 7～8 ，即轉化為亞，反應式為：
Na2CO3 + 2NaHSO3——2Na2SO3 + CO2+ H2O
( 3 ) 亞再與SO2反應至 p H達4.1，又生成亞硫酸氫鈉溶液，其反應式為：
Na2SO3+ SO2 + H2O——2NaHSO3
( 4 ) 當溶液中亞含量達到過飽和濃度時，就析出焦亞結晶，反應式如下：
2 NaHSO3——Na2S2O5 + H2O
此4步反應總反應式為：
Na2CO3+2SO2——Na2S2O5 +CO2
但如果反應條件不適當，亦可產生以下副反應：
2 Na2CO3+3SO2 ——Na2S2O5+Na2SO3十2CO2
2、為原料的濕法傳統(tǒng)工藝
先將粉碎成粉狀，用壓縮空氣送入燃燒爐，于600～800℃進行燃燒，空氣加入量是理論量的2倍左右，氣體SO2濃度為10～13，經冷卻除塵和過濾后除去升華硫和其他雜質，并使氣體溫度降低至0℃左右，通入串聯(lián)反應器中
第三級反應器中緩慢加入用母液和純堿溶液進行中和反應，其反應式如下 ：
2NaHSO4+ Na2CO3— 2 Na2SO4+ CO2+ H2O
生成的亞懸浮被依次通過第二級，級反應器，與SO2進行吸收反應，生成焦亞結晶。

別名：偏重亞，重硫氧。
英文名：sodiummetabisulfite,sodiumpyrosulfite.
分子式：Na2S2O5
分子量：190.10
性狀：
焦亞為白色或結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類，久置空氣中，則氧化成Na2S2O4，故該產品不能久存。高于1500C，即分解出SO2。
工業(yè)級：
用途：
印染媒染劑，織物漂后脫氯劑；還原劑和磺化劑；竹、木、紙纖維漂白劑；有色金屬選礦劑；廢水處理劑；橡膠凝固劑.
包裝：外用聚丙烯編織袋，內襯聚乙烯塑料袋。
凈重：25千克/袋50千克/袋1000千克/袋
食品級：
用途：
漂白劑（如糖果、糕點、玉蘭片等）；疏松劑（如面包、餅干等）；防腐劑（如果汁、罐頭等）；抗氧保鮮劑（如金針芽、海鮮、果蔬等）.
儲藏：
儲存應防止破損、受潮、遇熱變質。嚴禁與氧化劑、酸共存；
包裝：
外用聚丙烯編織袋，內襯聚乙烯塑料袋。25千克/袋50千克/袋1000千克/袋。

基本資料
英文/拉丁名稱
Sodium Pyrosulfite
Jiaoya Liusuanna [1]
英文別名: disodiummetabisulfite; disodiumpyrosulphite; fertisilo; metabisulfitedesodium; Sodiummetabisufite; sodiummetabisulfite(na2-s2o5); sodiumpyrosulfite(na2s2o5); Sodium dissulfite; Sodium disulphite; Sodium pyrosulphite
中文別名：偏重亞；一縮二亞；重硫氧；焦性亞；偏亞；焦亞；食用焦亞。
外觀：白色或微結晶形粉末或小結晶
產品規(guī)格：二氧化硫≥ 65%
鐵≤ 0.005%
水不溶物≤ 0.05%
PH值：4.0-4.6
化學品中文名稱：偏二亞
化學品英文名稱：sodium metabisulfite
類別：抗氧化劑。

違法使用
違法案例
蜜餞廠家隨意添漂白防腐劑
央視報道杭州部分蜜餞生產廠家，工人隨意添加添加劑，檢測報告。經檢測，多個品種的蜜餞中含有甜蜜素，糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜紅、亮藍等著色劑以及用作漂白劑和防腐劑的二氧化硫都超過了標準要求的使用量。
焦亞，它起漂白和防腐的作用。按照標準，蜜餞加工時可以使用焦亞作為漂白劑，然而在有些加工廠，對于焦亞的使用，卻是按地域添加。
專家表示如果超量超范圍的長期食用的話，可能會對肝臟，腎臟，增加一些負擔，一些敏感的人，也許存在一些危害，這種隱患可能是存在的。 [5]
拉面違法添加劑
該品經常被用來作為拉面拉制的添加劑，用來改變面的結構，使拉面容易成型。
在打擊非法食品添加劑專項整頓中，門發(fā)現(xiàn)少數(shù)商家在面制品中添加焦亞，為此，作出明確批復：《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760）中焦亞的使用范圍不包括面制品，在面制品中使用焦亞屬于違法行為，應當依法嚴肅查處。
標準
80年代，曾經制定了一個比較寬松的標準，就是二氧化硫殘留量可以達到2%到在2003年的時候，標準進行了一個改變，把它改變成了0.05%，但是很多企業(yè)做不到這一點，因為如果要是不加那么多的焦亞，那么后它就容易腐爛、發(fā)霉，所以必須要加那么多。后來經過協(xié)調，后又變成了0.35%，但是0.35%這個標準，很多企業(yè)都達不到。