明檔組合蒸煮爐的安裝注意事項

對于蒸汽專用鍋熬煮稀飯豆?jié){來說，使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。1．采用先進的電子控制技術(shù)，有定時加熱、自動延長時間保溫、溫控調(diào)節(jié)控制等功能。 進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。智勝專業(yè)生產(chǎn)明檔組合蒸煮爐歡迎廣大新老客戶蒞臨選購。

近年來，隨著顧客消費心理的變化，菜模逐漸淡出江湖，明檔升級到了3.0時代。3.0時代與前面的兩個時期區(qū)別在于標準化和規(guī)范化，這是因為餐飲業(yè)整體越來越重視標準化和規(guī)范化。智勝廚業(yè)所生產(chǎn)的明檔組合蒸煮爐的每系列都經(jīng)過嚴苛設(shè)計嚴密生產(chǎn)，請放心選購。當然，標準化和規(guī)范化都是對操作的要求，對于展現(xiàn)形式，明檔還是追求個性化的。不論是在明檔區(qū)拉面表演也好，手工包餃子也好，顧客現(xiàn)場點做也好，除了體現(xiàn)自己的業(yè)態(tài)和產(chǎn)品，還具備了表演的性質(zhì)。那些明檔公認做得好的店，如西貝、喜家德抑或九毛九，門店本身就具備了展示的功能，而明檔則是在充分體現(xiàn)餐廳的發(fā)展方向和發(fā)展訴求。

明檔組合蒸煮爐

明檔設(shè)計的基本原則：明檔可以看作是活菜單，其首要目的就是展示。在這個“顏值即正義”的大環(huán)境下，優(yōu)雅的展現(xiàn)方式能很好地刺激顧客的食欲。蒸汽專用鍋來熬煮豆?jié){稀飯，在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調(diào)整。因此，明檔的設(shè)計、擺放以及整體透出的氣質(zhì)至關(guān)重要。用擺放提升吸引力：同樣的食材，擺放好了，可以吸引顧客。要是一點點擺放不好，顧客剛進大廳，看到菜品就皺眉而去，或者即便是勉強點菜，也提不起興趣，則可能失去許多潛在的顧客。所以我們可以遵循以下幾點擺放基本原則，讓明檔更具有心理吸引力。