花椒蕓香科落葉小喬木，分布北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部，見于平原至海拔較高的山地，耐旱，喜陽光，各地多栽種。花椒有特殊氣味，在古代曾用作香料，作為藥材有驅(qū)寒的功效。花椒高可達(dá)7米，枝有短刺，當(dāng)年生枝被短柔毛；葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對(duì)生，卵形，橢圓形，稀披針形，葉緣有細(xì)裂齒，齒縫有油點(diǎn)。葉背被柔毛，葉背干有紅褐色斑紋?；ㄐ蝽斏蛏趥?cè)枝之頂，花被片黃綠色，形狀及大小大致相同；花柱斜向背彎，果紫紅色，散生微凸起的油點(diǎn)，花期4-5月，果期8-9月或10月。