由于甜柿子品種的中性結強度不同，應保留一些中性結強度較弱的品種或花少的果園。柿子落有2-3個峰。第一次是在盛開后約3周（6月中旬和6月中旬），主要原因是花朵質量差和授粉差。水果下降的第二高峰是在七月。第三次是從八月到九月。最后兩滴主要是由環(huán)境和營養(yǎng)引起的。除了加強肥料和水的管理外，還可以采取一些化學和農(nóng)業(yè)措施來保護花卉和水果。常見的方法包括：①將10％的品種與雄花混合在單性結弱的品種上，以提高結實能力； ②人工授粉； ③在幼果期噴灑赤霉素可減少果實落果。

疏花：對于花朵較多的品種，在開花期將多余的花蕾或花朵稀疏，以避免過多的養(yǎng)分消耗?！闶杌ê退麘鶕?jù)品種，結果枝的長度而定。生長和在樹上的生長角度適度稀疏。通常，早盛開的花具有良好的果實發(fā)育，并且在果枝上可以生長2至4朵花。從底部開始，最早的花朵最多的是第二朵花。疏花時，盡量保留第三朵花。如果樹枝上有更多的花，則最早的花會逐漸推向頂端，稀疏時應盡可能保留第三和第四朵花。同時，盡量保留較大的花朵，可以疏散小花朵或弱花朵。

疏果：優(yōu)良品種的甜肺通常在分支上產(chǎn)生L?3，在強壯的分支上產(chǎn)生3個以上，但結果太多，通常在數(shù)年內發(fā)生。為了節(jié)省養(yǎng)分并每年使它們富有成果，應在第一次落果后的7月至8月進行稀果。保留的水果量取決于品種，樹木活力，樹木年齡，樹冠大小和栽培水平。對于一般的大型水果形品種，按2顆每個水果一片葉子，中型和小水果類型，每個水果15個葉子。同時，冠層各部分的果實均勻分布，負擔均衡。