是大櫻桃樹體管理中，促進(jìn)結(jié)果的一項管理技術(shù)。環(huán)剝的時期是花后15天左右，在主枝靠近樹干的地方割一個園環(huán)，寬度2厘米左右。環(huán)剝后營養(yǎng)聚集在枝條上促進(jìn)果實(shí)的發(fā)育。

大櫻桃的： 重防根病及病 擇適合當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)良砧木是大櫻桃栽培成功的關(guān)鍵。最重要的是看砧木是否抗根病、是否有病。在大櫻桃老產(chǎn)區(qū)，發(fā)展大櫻桃一定不要用重茬地，更不能用重茬地育大櫻桃苗;新發(fā)展的大櫻桃產(chǎn)區(qū)，在認(rèn)定良種、良砧的前提下，要嚴(yán)把根病、病這一關(guān)。

櫻桃的管理： 幼樹上發(fā)育枝較多，其前端葉芽延伸生長，擴(kuò)大樹冠，下部腋芽抽生結(jié)果枝。進(jìn)入結(jié)果期后，大部分一年生枝頂芽為葉芽外，腋芽多為花芽，稱為結(jié)果枝。結(jié)果枝依長度分為長果枝15～20厘米、中果枝5～15厘米、短果枝5厘米左右、花簇狀果枝1～2厘米。從結(jié)果能力看，長果枝座果力較差，一般在40%左右。中果枝結(jié)果能力因品種而不同。短果枝座果率高，果實(shí)品質(zhì)亦佳。花簇狀果枝是盛果期旺樹上的主要結(jié)果枝，座果率能達(dá)80%左右。果實(shí)品質(zhì)，而且壽命長，可連續(xù)結(jié)果10～20年。結(jié)果枝和花簇狀果枝是產(chǎn)量形成的基礎(chǔ)。櫻桃、酸櫻桃在初果期，長、中果枝的比例大，而在盛果期則短果枝和花簇狀果枝為主。