一、概念詳解：

中文名稱：殼寡糖

脫乙?；龋?1%

分子式：C₁₂H₂₄N₂O₉

分子量：340.32696

英文名稱：CHITOSAN OLIGOSACCHARIDE LACTATE

中文別名：幾丁寡糖、殼聚寡糖、低聚殼聚糖

性質(zhì)：殼寡糖為白色粉末，具有殼聚糖所沒有的較高溶解度，全溶于水，其作用為殼聚糖的14倍。

二、用法歸納：

調(diào)味品：作為防腐產(chǎn)品替代苯甲酸鈉等防腐劑。

四、包裝與貯存：

1.包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋

2.貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。