一、概念詳解：

        中文名稱：殼寡糖

       脫乙酰基度：91%

      分子式：C₁₂H₂₄N₂O₉

      分子量：340.32696

      英文名稱：CHITOSAN OLIGOSACCHARIDE LACTATE

      中文別名：幾丁寡糖、殼聚寡糖、低聚殼聚糖

 性質(zhì)：殼寡糖為白色粉末，具有殼聚糖所沒(méi)有的較高溶解度，全溶于水，其作用為殼聚糖的14倍。

 二、用法歸納：

    調(diào)味品：作為防腐產(chǎn)品替代苯甲酸鈉等防腐劑。

   果蔬：進(jìn)行涂膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，同時(shí)具有抗菌防腐的效果。

四、包裝與貯存：

       1.包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋

      2.貯存：陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射，不能暴露在過(guò)冷和潮濕的環(huán)境中。

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