雛鵝的飼養(yǎng)管理：

1．育雛密度及濕度。為有效利用鵝舍設(shè)施，一般雛鵝的飼養(yǎng)密度為每平方米20～25只，建議用高為35cm的圍欄將雛鵝分群，舍內(nèi)濕度控制在60%～65%，濕度過高或過低，都會使雛鵝的體質(zhì)下降，影響生長，所以應(yīng)勤添墊草，換氣排濕，降低濕度。 

2． 挑選雛鵝。挑選健壯的鵝苗，健鵝苗的特征是卵黃吸收好，臍部收縮完全，腹部松軟，腿部粗壯有力，體重適中，精神活潑，眼睛有神，用力一抓感到其掙扎有力，有彈性。如發(fā)現(xiàn)卵黃吸收不完全，可用25瓦燈泡放在雛鵝腹部烘5～10分鐘，促進(jìn)卵黃吸收。 

3．雛鵝的飲水和開食。水盤中備好2%的葡萄糖水，0.03%PP粉水溶液和復(fù)合維生素水溶液，鵝苗進(jìn)舍后，1～2小時內(nèi)應(yīng)先飲水，身體弱不會飲水的，應(yīng)人工馴飲；2小時后，把準(zhǔn)備好的小鵝專用飼料、切碎的嫩黑麥草、苦荬菜放入料槽，任其采食，對個別不會食料的雛鵝，人工馴食1～2次。鵝為家禽，成年的鵝比鴨大，額部有肉瘤，頸長，嘴扁而闊，鵝腿高尾短，腳趾間有蹼，羽毛白色或灰色。 

4．飼喂方法。雛鵝的消化系統(tǒng)發(fā)育未完全，體積較小，雛鵝從食入到排出經(jīng)過消化道的時間為2小時左右。因此飼喂雛鵝要做到少食多餐。1周齡前，每天可喂8～10次，其中2～3次在晚上喂，這是提高育雛成活率的關(guān)鍵；2周齡時每天可喂6～8次，其中晚上一定要喂1～2次；3周齡起鵝舍內(nèi)放入砂盤，保健砂礫以綠豆大小為宜。一般雛鵝保溫期為20—30日齡，保溫期后注意適時脫溫、可以增強鵝的體質(zhì)。 

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獅頭鵝為中國農(nóng)村培育出的較大優(yōu)良品種鵝，也是世界上的大型鵝之一。原產(chǎn)廣東省饒平縣浮濱鎮(zhèn)。多分布于：澄海、潮安、汕頭市郊。該鵝種的肉瘤可隨年齡而增大，形似獅頭，故稱獅頭鵝。頷下肉垂較大。嘴短而寬，頸長短適中，胸腹寬深，腳和蹼為橙黃色或黃灰色，成年公鵝體重10～12公斤，母鵝9～10公斤。生長迅速，體質(zhì)強健。成熟早，肌肉豐厚，肉質(zhì)優(yōu)良。勤掃欄舍，糞便，勤換墊料，舍內(nèi)空氣新鮮，同時搞好環(huán)境清潔衛(wèi)生。但年產(chǎn)卵量少，僅有25～35個，每個卵重平均約有203克左右。極耐粗飼，食量大。75～90日齡的肉用鵝，體重為5～7.5公斤。行動遲鈍，覓食能力較差。有就巢性，現(xiàn)已向全國各地在推廣。

鵝羽絨可制成風(fēng)靡全球的防寒保暖絨衣、絨被。朗德鵝肥肝不是普通鵝肝。朗德鵝肥肝質(zhì)地鮮嫩，味美獨特，營養(yǎng)豐富，肥肝中含有大量對人體有益的不飽和脂肪和多種維生素，最適于兒童和老年人食用，在國際上是珍貴的暢銷營養(yǎng)美食品。