云南旭眾機(jī)械設(shè)備有限公司主營：食品機(jī)械

值得月餅企業(yè)注意的是，保養(yǎng)是建立在嚴(yán)格的相關(guān)規(guī)定及制度基礎(chǔ)上。月餅生產(chǎn)線的各個設(shè)備保養(yǎng)是一個防微杜漸的過程，每個月餅設(shè)備使用和維修方面的SOP，責(zé)任制到人等制度是指導(dǎo)規(guī)范操作者和機(jī)修工正確操作、維修和檢修設(shè)備的保證。通過規(guī)范行為，實(shí)現(xiàn)真正意義上的管理到位。

我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。

一、月餅成型機(jī)開機(jī)準(zhǔn)備：1、接通電源220V，并確保牢固接地；2、接通壓縮空氣；3、把外模調(diào)壓閥調(diào)至（0。2-0。4mpa所需壓力由調(diào)試好確定）把內(nèi)模調(diào)壓閥調(diào)至（0。1-0。3MPa所需壓力由調(diào)試好確定）把吹氣調(diào)壓閥調(diào)至（0。1-0。4mpa所需壓力確定）本調(diào)壓閥為差壓排水，每次斷氣后會自動排水，所以水份達(dá)到標(biāo)定線后，應(yīng)斷氣一次，以排走杯中水份；4、開機(jī)前把通氣換外模閥和通氣換內(nèi)模閥撥向通氣；5、成型速度共30個檔位，打軟餡餅或小月餅建議調(diào)到20-30檔之間，打硬餡月餅15-28檔之間；6、對中調(diào)整共50個檔位，調(diào)試時如餅壞在餅?zāi)Ｖ行狞c(diǎn)左邊，那就要按右鍵增加檔位，反之按右鍵減少檔位；7、打開機(jī)箱，調(diào)好搓圓板，以坯料搓圓后直徑與高度比為1：1為好；8、如果已裝好模具，可以開機(jī)進(jìn)行對中調(diào)試。

我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。

月餅機(jī)生產(chǎn)時月餅出現(xiàn)變質(zhì)的主要原因分析：

光照和線輻照：光照會加速脂肪氧化酸敗的反應(yīng)，同時，對于較穩(wěn)定的氨基酸，也會促進(jìn)它的氧化作用。

水分：水分對油脂的自動氧化沒有直接的關(guān)系，但有間接影響。當(dāng)月餅中水分含量較高或特別干燥時，都會產(chǎn)生較快的酸敗速度。

氧氣分壓：脂肪自動氧化的速度隨大氣中的氧氣分壓的增加而增加。

旭眾專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。歡迎來電咨詢！