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公兔對(duì)兔群的影響大于母兔，對(duì)種公兔管養(yǎng)好壞，直接影響繁殖，以及仔兔的成活率和質(zhì)量。因此，加強(qiáng)種公兔的管理，尤為重要。 管理種公兔的目的應(yīng)是品種純，發(fā)育良好，體型結(jié)實(shí)，旺盛，品質(zhì)優(yōu)質(zhì)不宜過(guò)肥或過(guò)瘦。兔子的養(yǎng)殖方法。

成都的兔頭是在加了桂皮，香，干辣椒等十幾味香料的鍋里鹵熟以后，浸泡數(shù)個(gè)小時(shí)而成的。兔頭先經(jīng)清水泡，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多時(shí)的兔頭已經(jīng)深深的入味了，但肉仍舊很嫩。直接撈起來(lái)再簡(jiǎn)單加工的便是五香兔頭了，麻辣兔頭需要再加入香辣調(diào)料拌勻以后靜置，讓辣味滲入進(jìn)去。

培訓(xùn)內(nèi)容：老媽兔頭處理凍（鮮）兔頭，去毛，去血水整理光潔，上色去腥老媽兔頭不同味型的鹵水調(diào)制老媽兔頭配料認(rèn)識(shí)老媽兔頭掌握好鹵制時(shí)間及味型（鹽，麻，辣，鮮香）老媽兔頭鹵好兔頭的分化，炸，炒，泡老媽兔頭油的香味和浸泡時(shí)間及掌握味型的不同。老媽兔頭出品方式及擺盤(pán)老媽兔頭的鹵油煉制及保管溫馨提醒：請(qǐng)右上方或者文章下方電話(huà)聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)。

夏季氣溫高，兔子汁腺不發(fā)達(dá)，要做好防暑降溫工作。保持兔舍的清潔衛(wèi)生，不要喂露水草和雨后堆放發(fā)熱的草料。避開(kāi)高溫時(shí)段飼喂，建議早上5時(shí)以前開(kāi)喂，晚上9時(shí)后再喂。要供足飲水，并在水中加入少許食鹽或0.1%的碘酊。
質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，肉蛋白質(zhì)21.4%，豬，雞，牛，羊肉不可與之相比，專(zhuān)家們預(yù)言，21世紀(jì)，人類(lèi)需求蛋白質(zhì)的三分將來(lái)源于兔肉。特別是兔肉含磷脂是膽固醇的25倍。磷脂是大腦的重要組成部分。常吃兔肉，由于磷脂的軟化和彈性作用，可緩解動(dòng)脈硬化，降低冠心病，的發(fā)病率，促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，使青年人肌肉彈性期，青春常在。