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電燒餅爐子-燒餅爐子直銷-吊爐燒餅爐子直銷
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燒餅爐子?東北燒餅配方介紹
燒餅爐子東北燒餅配方介紹
面餅,中筋面粉 500克,溫水 350克,酵母 6克,泡打粉 6克,油酥適量,黃豆油 75克,中筋面粉 75克,鹽 7.5克,黃豆油 20克,中筋面粉 55克,黃豆油 35克,雞蛋黃 1個。
東北燒餅的做法
1、準備好中筋面粉500克,溫水350克,干1酵母6克,泡打粉6克。
2、揉面,用面包機揉,看差不多沒有干粉了拿出來就能夠,面拿出來的時分很粘,案板上要放些干粉。略微揉幾下,蓋保鮮膜發(fā)酵。
3、發(fā)酵的一起,準備油酥,黃豆油20克,中筋面55克。
4、炒鍋大火加熱,轉小火,把過程3的油和面放入鍋中,不斷翻炒,直到出現(xiàn)花生醬的色彩,關火,并立刻盛出。
5、時刻到,面發(fā)酵好了,案板上均勻撒上干粉,開端整構成一塊小的長方形。
6、要搟面錘,往左抻著搟面,再往右,變成一個長條形往后,再往上往下抻著搟,終究變成一個和揉面墊差不多大小的大面片。
7、然后接著準備油酥的另一部分,黃豆油75克,中筋面粉75克,鹽7.5克,加上剛才炒出的那部分,攪組成終究放在燒餅里的油酥。
8、抹油酥,用塑料刮板把油酥抹勻,從上至下卷成卷,撒干粉,分紅八份。
9、把劑子兩端略微掐緊,兩端扣在面團中間部分,倒扣略微按壓構成圓形小面團。
10、搟餅。從上面四分之一處搟起,搟到下面四分之一處停止,旋轉,重復此動作,終究是構成一個四邊稍厚的正方形。拎著四角擺盤。
11、此時烤箱能夠調成250度開端預熱了。然后準備黃豆油35克,雞蛋黃一個,混合均勻,刷在燒餅的外表。
12、上下火250度,8分鐘。
13、出鍋了。
燒餅爐子老式燒餅做法介紹
燒餅爐子老式燒餅做法介紹
材料:面粉,芝麻,芝麻醬,椒鹽。
做法: 1、在酵母中參與水攪拌至溶化,參與面粉中揉成面團放溫暖處發(fā)酵一小時左右,面團稍發(fā)就可以。(不用像蒸饅頭的面發(fā)的很足,假如發(fā)過了,可以再和一團面摻到發(fā)面里,份額大概七死面三發(fā)面。)另用香油或植物油和一小團油酥面。
2、將發(fā)好的面團揉至光滑,搟開成大面片,將麻醬摻入香油,椒鹽(喜愛甜的,可以把椒鹽換成糖)和勻,攤在面片上,再鋪一層油酥面。從一端悄然卷起成筒狀,切成小段。
3、將切好的小段兩邊堵截略收,將堵截向下翻轉,在底部包住,再用搟面杖悄然一搟成小餅狀,刷一層蛋液粘上芝麻。
4、放入燒餅爐子
燒餅爐子的優(yōu)勢
燒餅爐子做的餅比傳統(tǒng)在路邊的烙餅要干凈衛(wèi)生得多。5秒鐘出來一個餅,1小時750個,一班下來6000個,速度快,產量大,滿足消費,購餅者從此不再久等。
1.制品種類單可以稱的上是一機多用??梢越ㄔ烨语?、燒餅、缸貼、大餅、手抓餅、肉餅、掉渣餅、、驢肉火燒、白吉饃、里脊肉餅、單餅等等……可以遵守當?shù)氐目蛻粜枨笕ス┙o餅的種類。
2.建造時刻短:傳統(tǒng)燒餅機最快加工速度為80個/小時擺布,根柢滿足不了多量量顧客的需求,新型燒餅機每小時加工400個以上,能滿足日趨擴大的市場需求。
3.烤出來的餅優(yōu)柔可口、口感奇怪,深受廣泛愛好者的喜愛。
4.雅觀衛(wèi)生、省時省力,采用液化氣代替碳木燒烤,解決了碳木不衛(wèi)生、操作未便利華侈建造時刻的問題問題。
