烤鴨爐的日常保養(yǎng)方法

   1、這時一般要注意看烤鴨爐的排煙孔有沒有堵塞，做好灰塵的清理工作。

   2、要注意看溫控器是不是準確，不準確的話要注意對溫控器的靜態(tài)補償跟傳感器修正值的調整。

消費升級趨勢進入高潮，消費者對烤鴨產品的需求開始由基本烹飪轉向娛樂化方向，智能烤鴨爐漸成趨勢，烤鴨爐行業(yè)正在迎來新的發(fā)展格局。國內市場對于智能廚具的剛性需求持續(xù)增長，主流消費群體的年輕化直接帶動了新興智能烤鴨爐市場的崛起，智能晾鴨柜、智能旋轉電烤鴨爐已經(jīng)成為行業(yè)新的發(fā)展趨勢，這倒逼著烤鴨企業(yè)不得不進行智能轉型。設備結構的安全衛(wèi)生性，可洗凈性，可拆卸性，設備安全衛(wèi)生檢查的方便性。未來，我國智能烤鴨裝備呈現(xiàn)出自動化、集成化、信息化、綠色化的發(fā)展趨勢。對于千千萬萬的智能烤鴨爐備企業(yè)而言，如何順應產業(yè)發(fā)展趨勢，搶占時代利好機遇，在改革的浪潮中實現(xiàn)突破性創(chuàng)新發(fā)展，是新時代企業(yè)需不斷思考的問題。就是這么一種大家耳熟能詳、十分喜愛的小吃，這些年也遇到了難以突破的瓶頸。

1.因為不銹鋼導熱系數(shù)小，底部散熱緩，溫度輕易集結，所以運用沒有銹鋼炊具時火力沒有宜過大，應盡管使底部受熱面廣而勻稱，如許既能節(jié)約焚料又可躲免鍋底食物燒焦。

2．不銹鋼爐具假如有黏貼物，可用水浸軟后再用竹、木片悄悄刮去，沒有用菜刀等銳器鏟刮；洗潔后用于軟布揩搞后擱置搞燥處。

3．烤鴨裝備應躲免與尖硬物碰撞，免得發(fā)生劃傷癟痕作用佳看和密封本能。

4．爐具在用過一段時間后，烤鴨裝備表面會起一層霧狀物，使爐具表面發(fā)暗。這時可用軟布沾上去污粉或者洗潔精揩抹，即能回復光明。若其外表面被煙氣熏烏，也可采取此方式。

5．在運用沒有銹烤鴨爐時，沒有要讓爐灶內水漬。沒有然腐化。