1. 羥丙基甲基纖維素（HPMC）為本公司優(yōu)勢產(chǎn)品，可申請免費樣品

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添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）羥丙基甲基纖維素食品增稠劑按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）

羥丙基甲基纖維素（HPMC）
參數(shù)	數(shù)值
產(chǎn)品特性	羥丙基甲基纖維素是甲基纖維素的丙二醇醚，其中的羥丙基與甲基均以醚鍵和纖維素的無水葡萄糖環(huán)相結(jié)合，為白色至灰白色纖維素粉末或顆粒，具有與甲基纖維素相類似的冷水溶解和熱水不溶的特性。在有機溶劑中的溶解性優(yōu)于水溶性，能溶于無水甲醇和乙醇溶液中，也能溶于氯化烴類及酮類等有機溶劑中。溶于水，其水溶液具有表面活性，干燥后形成薄膜，經(jīng)加熱和冷卻，依次經(jīng)歷從溶膠至凝膠的可逆轉(zhuǎn)換。在冷飲中可單獨使用，也可與其他乳化劑、穩(wěn)定劑復(fù)合使用，冷飲中最大用量1%。羥丙基甲基纖維素可與其他水溶性高分子化合物混用，成為均勻透明、粘度更高的溶液。低粘度產(chǎn)品的凝膠化溫度比高粘度的高。它的溶液貯存于室溫下是穩(wěn)定的。近年來，已廣泛應(yīng)用于石油化工、造紙、皮革、紡織印染、醫(yī)藥、食品、化妝品等行業(yè)，作為分散劑、增稠劑、膠粘劑、賦形劑、膠囊、耐油涂料和填料等。 圖1為羥丙基甲基纖維素分子結(jié)構(gòu)式。
使用方法	用途：增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑。 1. 使用注意事項：羥丙基甲基纖維素具有多種優(yōu)異性能，可用于烘焙食品、糊狀食品、營養(yǎng)食品、牛乳攪拌飲料、餡餅、餡料、色拉裝飾配料和快餐等。利用其熱凝膠性能制造油炸食品，不但可大量節(jié)約炸油，且制品具有外酥內(nèi)軟的獨特口味；利用其對酸、堿穩(wěn)定，抗酶，不參與代謝，增強腸胃蠕動的特點，還可用于制造各種保健食品。 2. 使用范圍及使用量 (1) 我國 《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 (GB 2760—1996)規(guī)定：可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。 (2)實際使用參考：利用本品的成膜性和膜的高透光性，可用來制造蛋白腸衣，用量為5%；用作蛋黃醬的增稠劑 (HPMC-60RT400)，用量為0.5%～2%。
眼科用藥	【藥性與應(yīng)用】 通過穩(wěn)定和增厚角膜前的淚膜而促進(jìn)角膜濕潤，并可延長淚膜的切斷時間、延長淚膜在干燥眼中的保持時間。臨床用于淚液缺少而引起的眼部干燥和眼部刺激，用于治療干燥性角膜結(jié)膜炎、暴露性角膜炎和神經(jīng)麻痹性角膜炎，以防止角膜損傷；可用于硬接觸鏡或人造假眼的潤滑劑；用于前房角鏡檢查，以及在視網(wǎng)膜激光凝聚術(shù)、激光頦成形術(shù)或虹膜切除術(shù)過程中需要接觸鏡檢查時作介質(zhì)用，以保護(hù)角膜。 【用量】滴眼：0.3%～1%溶液，1滴，3～4次/d。本品2%溶液用于前房角鏡檢查。 【注意與禁忌】 有時可有視覺模糊或眼瞼黏著感。連續(xù)滴用時間不應(yīng)超過3d。戴軟接觸鏡有角膜上皮病者禁用。戴硬接觸鏡者滴用時應(yīng)防止鏡片漂浮。 【規(guī)格】 羥丙基甲基纖維素滴眼劑：0.3%，0.5%，1.0%，2.5%。 本信息由Chemicalbook曉楠編輯（2015-08-31）。
鑒別試驗	溶解性 可在水中溶脹，形成透明呈乳白色粘稠狀膠體溶液。不溶于乙醇。 2、3、4．均與“羥丙基纖維素(10012)”同。
毒性	ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，2001)。 可安全用于食品(FDA．§172．874，2000)。 LD505200mg/kg(大鼠，腹腔注射)。
使用限量	FAO/WHO(1984)：冷飲10g/kg(按最終產(chǎn)品計，單用或與其他乳化劑、穩(wěn)定劑和增稠劑合用量)。 GB 2760—96：各類食品，以GMP為限。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
化學(xué)性質(zhì)	一種甲基纖維素的丙二醇醚，其中羥丙基和甲基都由醚鍵與纖維素的無水葡萄糖環(huán)相結(jié)合。不同類型的產(chǎn)品，其甲氧基和羥丙基含量比例不同。白色至灰白色纖維狀粉末或顆粒。溶于水和某些有機溶劑。不溶于乙醇，水溶液具有表面活性，干燥后形成薄膜，經(jīng)加熱和冷卻，依次經(jīng)歷從溶膠至凝膠的可逆轉(zhuǎn)變。
用途	增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；膠凝劑；懸混劑。
用途	用作合成樹脂分散劑、涂料成模劑，還可用作增稠劑
用途	本品在紡織工業(yè)中用作增稠劑、分散劑、粘結(jié)劑，乳化劑及穩(wěn)定劑。還廣泛用于合成樹脂、石油化工、陶瓷、造紙、皮革、醫(yī)藥、食品、化妝品等行業(yè)。
用途	應(yīng)用于合成樹脂、石油化工、陶瓷、造紙、皮革、紡織印染、醫(yī)藥、食品、化妝品和其他日用化學(xué)品，作分散劑、增稠劑、粘結(jié)劑、賦形劑、膠囊、耐油涂料和填料等。
生產(chǎn)方法	將精制棉纖維素用堿液在35-40℃處理半小時，壓榨，將纖維素粉碎，于35℃適當(dāng)進(jìn)行老化，使所得的堿纖平均聚合度在所需的范圍內(nèi)。將堿纖維投入醚化釜，依次加入環(huán)氧丙烷和氯甲烷，在50-80℃醚化5h，最高壓力約1.8MPa。反應(yīng)產(chǎn)物經(jīng)后處理（鹽酸中和、草酸除鐵、洗滌、干燥）。原料消耗定額棉漿粕1100kg/t、氯甲烷和環(huán)氧丙烷4300kg/t、固堿1200kg/t、鹽酸30kg/t、草酸50kg/t。
生產(chǎn)方法	將100 kg精制短棉絨浸入45%的堿液中，溫度35～40℃，時間0.5～1.0 h，然后取出進(jìn)行壓榨。壓至重量為棉絨重的2.7倍時，停壓。進(jìn)行粉碎疏松。于35℃陳化16 h。 將上述陳化的堿纖維投入反應(yīng)釜中，依次加入氯甲烷，環(huán)氧丙烷，在80℃，壓力為1.8 MPa下反應(yīng)5～8 h，然后在90℃的熱水中加入適量鹽酸及草酸洗滌物料，使體積膨大。用離心機脫水。洗滌至中性，當(dāng)物料中含水量低于60%時，以130℃的熱空氣流干燥至含水5%以下。最后粉碎過20目篩得成品。
生產(chǎn)方法	由纖維素與氯甲烷、氧化乙烯制備而成。
別名	羥丙基甲基纖維素;羥丙基甲基纖維素;低取代-羥丙纖維素L-HPC;纖維素羥丙基醚;高取代羥丙基纖維素(H-HPC);纖維素羥丙基甲基醚;羥丙基甲基纖維素分子量標(biāo)準(zhǔn)品;高粘度羥丙基甲基纖維素
英文別名	hpmcd;hydroxylpropylmethylcellulose;Hydroxymethylpropylcellulose;isoptoalkaline;isoptoplain;isoptotears;methocele,f,k;HydroxypropylMethylCellulose(Hpmc)

羥丙基甲基纖維素（HPMC）
參數(shù)	數(shù)值
密度	1.39
溶解度	H2O: 50 mg/mL, clear to very faintly turbid, faintly yellow
形態(tài)	powder
顏色	White to cream
水溶解性	SOLUBLE
Merck	14,4842
穩(wěn)定性	Stable. Solid is combustible, incompatible with strong oxidizing agents.
EPA化學(xué)物質(zhì)信息	Cellulose, 2-hydroxypropyl methyl ether(9004-65-3)

羥丙基甲基纖維素（HPMC）
參數(shù)	數(shù)值
安全說明	24/25
WGK Germany	1
RTECS號	NF9125000
F	3-10
TSCA	Yes
海關(guān)編碼	39129000

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