復(fù)合風(fēng)味蛋白酶

基本信息 是否進(jìn)口：否 型號(hào)：食品級(jí) 酶活力：10萬(wàn) 酶活力保存率：99％ 砷含量：0.0001％ 有效物質(zhì)含量：99％ 重金屬：0.0001% 包裝規(guī)格：25kg 主要用途：酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格：25kg CAS：74-79-3 中文名稱  復(fù)合風(fēng)味蛋白酶方式         米曲霉發(fā)酵意義          提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本 作用機(jī)理水解前體物、動(dòng)植物蛋白應(yīng)用領(lǐng)域骨/肉副產(chǎn)物加工等儲(chǔ)存條件陰涼干燥的環(huán)境下避光復(fù)合風(fēng)味蛋白酶是利用米曲霉發(fā)酵，經(jīng)先進(jìn)的提取工藝微濾、超濾濃縮、干燥技術(shù)精制而得，再添加一些風(fēng)味物質(zhì)，篩選復(fù)配成復(fù)合風(fēng)味蛋白酶。這種復(fù)合風(fēng)味蛋白酶天然安全，可應(yīng)用于各種動(dòng)植物蛋白的水解，后期風(fēng)味優(yōu)化，去除苦味，改善口感，可以制取風(fēng)味良好的動(dòng)植物水解產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本在食品加工過(guò)程中添加合適的風(fēng)味酶，使風(fēng)味前體物水解，從而釋放出風(fēng)味物質(zhì)，增強(qiáng)和改善食品的風(fēng)味。風(fēng)味酶還可以控制肽的苦味，其原理為通過(guò)內(nèi)切蛋白酶切斷多肽內(nèi)部的肽鍵，形成短鏈肽，其中一些含有疏水氨基酸，因而成為苦肽，使用外切酶每一次從多肽鏈的末端切斷釋放一個(gè)氨基酸，從而把苦肽徹底降解為氨

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。

2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。

4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

5、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。

6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料，風(fēng)味和香味增強(qiáng)料。

7：保健品、藥用輔料、中間體、提取物。

包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

生產(chǎn)商：鄭州裕和食品添加劑有限公司
地址：河南省鄭州市龍湖鎮(zhèn)107國(guó)道旁
發(fā)貨須知：款到發(fā)貨，也可以預(yù)付定金，尾款物流代收。（部分地區(qū)支持貨到付款）
          25kg及以上發(fā)物流（包郵）到貨自提，零售發(fā)快遞需加快遞費(fèi)。
產(chǎn)品應(yīng)用：食品、飲料、保健食品，化妝品、飼料、醫(yī)藥、工業(yè)等各個(gè)行業(yè)
          具體用途、用量、檢測(cè)報(bào)告、產(chǎn)品資質(zhì)，在線索取。
 凈重：見包裝
保質(zhì)期：二十四個(gè)月
儲(chǔ)存條件：陰涼干燥通風(fēng)處，