百勤異VC鈉食品級防腐劑

品牌：KARCHN

品名：異vc鈉 D-異抗壞血酸

產(chǎn)地：江西

凈重：1公斤

保質(zhì)期：2年

結(jié)晶體 咸味 耐高溫

本品以大米為主要原料，采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)而獲得的產(chǎn)品

D-異VC鈉抗壞血酸 又名異維生素C鈉、赤藻糖酸鈉， 是一種新型食品抗氧化劑、護色劑。 廣泛用于肉類、魚類、酒類、蔬菜、水果、飲料及罐頭食品的保鮮.

包裝規(guī)格：1kg/袋（每箱25袋）

性狀 異抗壞血酸是維生素C的一種立體異構(gòu)體，因而在化學(xué)性質(zhì)上與維生素C相似。異抗壞血酸為白色至淺黃色結(jié)晶或晶體粉末、無臭、有酸味，熔點166~172 ℃，并分解，遇光逐漸變黑。干燥狀態(tài)下，在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，而在溶液中暴露于大氣時則迅速變質(zhì)，幾乎無抗壞血酸的生理活性作用，其抗氧化性能優(yōu)于抗壞血酸，但耐熱性差，還原性強，重金屬離子能促進其分解，異抗壞血酸極易溶于水，40g/100ml, 溶于乙醇，5g/100ml，難溶于甘油，不溶于乙醇和笨，1%水溶液的PH為2.8。