品名：牛骨膠原蛋白

中文別名：牛骨膠原蛋白肽

英文名稱：Collagen from bovine Achilles tendon

骨膠原蛋白是以動物結締組織中的膠原蛋白為原料，在嚴格控制的條件下進行水解、精制而成。

性狀：牛骨膠原蛋白為淡黃色至白色粉末狀，無結塊，無雜質，具有膠原蛋白特有的氣味。能溶于水，在充分溶解后無雜質和沉淀。

   膠原蛋白的制備選用新鮮牛骨含膠原蛋白產品的酶水解產物。

三、牛骨膠原蛋白作用：

 牛骨膠原蛋白應用于食品、化妝品等領域。

  1、牛骨膠原蛋白應用于化妝品中；

  2、牛骨膠原蛋白應用于食品中；

  （1）牛骨膠原蛋白添加于各種乳制品中，提高產品蛋白質和營養(yǎng)。

  （2）牛骨膠原蛋白添加到各種運動食品、運動飲料中。

   本品為淡黃色至白色粉末狀，無結塊，無雜質，具有膠原蛋白特有的氣味，易溶于水。

膠原蛋白的制備選用新鮮牛骨含膠原蛋白產品的酶水解產物。膠原蛋白約占人體內蛋白質的30%以上。膠原蛋白富含十八種氨基酸，其中的羥脯氨酸和羥賴氨酸是膠原蛋白中所特有的氨基酸。
膠原蛋白在冷水中及大幅度PH值下可完全溶解于水，且在低溫或高溫情況下，組分也不會改變。它的吸收性優(yōu)于單一的氨基酸和蛋白質。

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