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獅頭鵝因其體軀碩大, 頭深廣, 額和臉側(cè)有較大的肉瘤, 從頭的正面觀之如雄獅狀, 故稱 “ 獅頭鵝 ”, 是我國 的大型鵝種, 也是世界型鵝種之一, 獅頭鵝以體型大、生長速度快、耐粗飼、適應性好、抗逆性強而聞名 白沙獅頭鵝以其生長速度快及卓越的產(chǎn)肝性能而深受各地養(yǎng)鵝專業(yè)戶的喜愛。雛鵝飼養(yǎng)70天齡上市活重6千克以上，80天齡經(jīng)強制育肥28天平均肝重500克以上。該品種的發(fā)展前景廣闊，飼養(yǎng)獅頭鵝已成為潮汕農(nóng)戶的重要經(jīng)濟收入。汕頭市已撥款擴建種鵝場，并建成電腦控制自動孵化廠。