采菌人野生菌源頭好貨直供!
主營產(chǎn)品: 云南野生菌, 松茸, 松露, 羊肚菌, 牛肝菌, 雞樅菌, 紅菇, 虎掌菌, 發(fā)布國內(nèi)各類廣告;, 國內(nèi)貿(mào)易
牛肝菌的做湯方法-采菌人
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云南省昆明市
主營產(chǎn)品
云南野生菌, 松茸, 松露, 羊肚菌, 牛肝菌, 雞樅菌, 紅菇, 虎掌菌, 發(fā)布國內(nèi)各類廣告;, 國內(nèi)貿(mào)易
黃牛肝菌,別名老虎頭、黃賴頭,是牛肝菌品類中的一種,云南最常見的野生菌之一。具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、助消化等功效。
該菌是世界上名貴的野生食用菌,至今無法人工栽培。
食用方法:
1、五花肉炒黃牛肝
食材:黃牛肝菌250g,五花肉,鹽,青椒,蒜片,黑胡椒粒。
做法:
(1)牛肝菌洗凈切片;五花肉洗凈切片;蒜粒切片;青椒切成象眼狀備用。
(2)起鍋燒油,油溫7成熱下五花肉煸炒出油脂。
(3)放入青椒、蒜片炒香。
(4)下牛肝菌不斷翻炒,撒入鹽、黑胡椒粒調(diào)味。
(5)在翻炒過程中,菌片會不斷釋放出水分,一定要控制好火候,快速將水分收干。
(6)炒至菌片變軟,水分收干時即可出鍋。
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