諸城市正康食品機(jī)械有限公司主營(yíng)：壓榨機(jī),洗筐機(jī),煙熏爐,肉制品加工設(shè)備,果蔬清洗等設(shè)備
醬牛肉真空滾揉機(jī)

牛肉的組織纖維比較硬，傳統(tǒng)加工腌牛肉、煮牛肉的方法很難煮爛，而且出成率也很低。所以，人們普遍使用真空滾揉機(jī)，來(lái)加速牛肉組織纖維的嫩化、腌制，通過(guò)真空滾筒的揉搓，摔打，使牛肉組織結(jié)構(gòu)松軟，吸收更多的腌料和輔料，達(dá)到提高出成率，改善口感的作用。腌制牛肉，牛肉吸收淀粉和蛋白，這都是真空滾揉機(jī)能夠辦到的事情。

醬鹵牛肉淀粉設(shè)備-煮牛肉增重真空滾揉機(jī)，加工牛肉，醬鹵熟牛肉，牛肉卷的用戶大多都要使用真空滾揉機(jī)。不是說(shuō)真空滾揉機(jī)不用不行。這是因?yàn)榕Ｈ獾娜赓|(zhì)決定了用真空滾揉機(jī)加工一下，效果更好。大家都知道，牛肉的組織纖維結(jié)構(gòu)比較致密，也就是比較粗。傳統(tǒng)手工腌制方法速度慢，入味慢，吸水吸收輔料性能差。

牛肉用了真空滾揉機(jī)滾揉一下之后，能夠打開(kāi)肉的組織結(jié)構(gòu)，加速吸收輔料吸水入味，口感更加鮮嫩。還能極大的提高出成率。所以大伙才會(huì)對(duì)牛肉真空滾揉機(jī)青睞有加。

醬鹵牛肉淀粉設(shè)備-煮牛肉增重真空滾揉機(jī)，現(xiàn)在市面上牛肉的價(jià)格非常貴，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，不掌握現(xiàn)代工藝加工方法，只能是忙乎一頓還賺不到錢，諸城正康食品機(jī)械專業(yè)制造了大幅提高牛肉出品率的V齒形牛肉真空滾揉機(jī)，該設(shè)備滾筒內(nèi)部采用V齒形結(jié)構(gòu)，對(duì)牛肉的外觀沒(méi)有任何影響，通過(guò)抽取真空后，使牛肉肉質(zhì)快速疏松，軟化，從而更好地吸收淀粉和腌制料。通過(guò)我們實(shí)際驗(yàn)證，該設(shè)備提高牛肉出量達(dá)到20%-25%左右。該機(jī)不僅提高了牛肉的出品率，還大大改善了牛肉的口感和嚼勁，使您的產(chǎn)品更上檔次。
GR-50滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)的適應(yīng)范圍

適用范圍【適合產(chǎn)品有：魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當(dāng)已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進(jìn)入滾揉機(jī)后，經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、，加速肉塊中鹽 溶性蛋白的釋放及同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉 質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。
GR-50滾揉機(jī)

變頻真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)

節(jié)能變頻型真空滾揉機(jī)特點(diǎn)

1、本機(jī)采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。

2、漿葉圓弧形設(shè)計(jì)使腌料分布均勻，對(duì)腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

3、防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正轉(zhuǎn)，間歇、放氣、抽真空。使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。

4、本機(jī)還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。
GR-50滾揉機(jī)