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三花鵝是一個雜交鵝品種，主要是鵝頭上有三處黑毛，形象的說是三花。它是揚(yáng)州白鵝提純出來的一款鵝，主要繁衍于我國江蘇地區(qū)。這種鵝有一個很顯著的特點(diǎn)就是長得重，除此之外，它還具有生長速度快、耐粗飼、抗病能力強(qiáng)、產(chǎn)蛋水平高、繁殖率高、肉質(zhì)好等特點(diǎn)。

鵝的養(yǎng)殖前景：

（1）隨著經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，現(xiàn)在雞肉鴨肉已經(jīng)不能滿足廣大群眾對禽類肉質(zhì)的要求了，這個時候鵝肉在肉類市場中占比日益增長，目前鵝肉的 外市場需求處于供不應(yīng)求的狀況；而且繼鴨絨之后，鵝絨以迅猛的勢頭搶占羽絨市場，鵝絨現(xiàn)已成為羽絨產(chǎn)業(yè)中很受歡迎、活躍的商品。

（2）鵝的生活能力和抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性廣、耐粗放飼養(yǎng)、無需高水平的飼養(yǎng)設(shè)施、飼養(yǎng)周期短，適于農(nóng)戶飼養(yǎng)。

（3）鵝的綜合利用率高，增值潛力大，鵝全身是寶，羽絨、肥肝、鵝掌、鵝頭、鵝舌、鵝脖、鵝翅、腸、筋、胃、血等都是很值錢的暢銷產(chǎn)品。

（4）鵝肉滋味鮮美，肥而不膩，且鵝肉膽固醇含量低，有益于人體健康，很適合中老年人食用。