智能洗菜機(jī)人工與智能對(duì)比

根據(jù)專(zhuān)家統(tǒng)計(jì):人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用洗碗機(jī)洗碗碟，碗碟的破損率只有0.007%。通過(guò)比較，就知道使用洗碗機(jī)可以降低添置購(gòu)買(mǎi)碗碟的成本，減少經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。而且由于洗碗機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度比較人工洗碗快很多，加快了餐具的周期率。為了解決消費(fèi)者的疑慮，有些人做了很多實(shí)驗(yàn)，他們將用干燕麥粥碗，肉包塑料飯盒，裝滿(mǎn)茶垢的杯子和沒(méi)有洗過(guò)一年的頭罩過(guò)濾器弄臟。比如酒樓新開(kāi)業(yè)，若是人工洗碗的話(huà)每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。但是用洗碗機(jī)的話(huà)，每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節(jié)省一大筆購(gòu)買(mǎi)碗碟的開(kāi)支。

洗碗機(jī)浪費(fèi)水？

當(dāng)洗碗機(jī)運(yùn)行時(shí)，在將一些水倒入其中后，將用這么量的水反復(fù)洗滌，并且它將在兩個(gè)或三個(gè)循環(huán)中工作。在封閉的環(huán)境中，水不會(huì)流出，也不會(huì)造成浪費(fèi)。最關(guān)心節(jié)約資源的日本人做了一個(gè)測(cè)試。他們使用五種類(lèi)型的洗碗機(jī)來(lái)清潔六個(gè)人用來(lái)吃飯的餐具。最省水的型號(hào)使用約11升水，這是最節(jié)水的機(jī)器。2，強(qiáng)力去污能力還可以消毒：洗碗機(jī)的工作原理是用高溫?zé)崴磸?fù)洗滌餐具，水中含有洗滌劑，主要成分類(lèi)似洗滌劑，作用是分開(kāi)來(lái)自餐具的油。耗水量約為22升，選擇10人手動(dòng)清洗同樣數(shù)量的餐具的平均耗水量為66.6升。在中國(guó)已經(jīng)進(jìn)行了類(lèi)似的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，在洗碗機(jī)中洗碗可以節(jié)省3/4的水。因此，手動(dòng)洗碗更昂貴，并且在不知不覺(jué)中浪費(fèi)了大量的水。通過(guò)這種方式，我們實(shí)際上為勞動(dòng)付出了代價(jià)，但也造成了更多的浪費(fèi)。這是典型的“請(qǐng)不要”。

供水壓力

由于噴淋水壓不太穩(wěn)定，配置的洗碗機(jī)配備有噴淋泵或減壓閥，易于調(diào)節(jié)以確保恒定的噴淋量和標(biāo)準(zhǔn)噴淋溫度，從而實(shí)現(xiàn)衛(wèi)生洗滌。

排水

如果地漏沒(méi)有地漏，低于規(guī)定高度的地漏應(yīng)與地漏連接，否則應(yīng)選擇帶排水泵的洗碗機(jī)。

洗滌能力

預(yù)先估計(jì)需要清洗的餐具數(shù)量，并考慮洗碗機(jī)能否滿(mǎn)足高峰用餐時(shí)間及時(shí)周轉(zhuǎn)的需求，從而確定需要購(gòu)買(mǎi)的商用洗碗機(jī)的類(lèi)型和數(shù)量。例如，如果你需要少清洗餐具，你可以買(mǎi)一臺(tái)地下洗碗機(jī)，一臺(tái)上拉式洗碗機(jī)，等等。雖然桌面洗碗機(jī)不需要安裝和設(shè)計(jì)成柔性的，但是它更有可能占據(jù)廚房臺(tái)面的空間，因?yàn)樗旁谂_(tái)面上。如果你需要清洗更多的餐具，你可以選擇管道洗碗機(jī)或長(zhǎng)線(xiàn)洗碗機(jī)。