樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營(yíng)：襄陽(yáng)牛肉面,襄陽(yáng)牛雜面,襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)

     隨著特色襄陽(yáng)牛雜面面食成為眾多消費(fèi)者的喜愛美食，使得襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn),襄陽(yáng)特色牛雜面培訓(xùn)在市場(chǎng)上有著巨大的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，然而對(duì)于選擇小滋牛肉面館加盟店的創(chuàng)業(yè)者來說，獲得更大的利潤(rùn)才是關(guān)鍵的！創(chuàng)業(yè)者想要更好地獲得利潤(rùn)就要在日常經(jīng)營(yíng)中入手，使得更好地吸引消費(fèi)者，下面我們就來詳細(xì)的和大家了解一下吧！

    小滋牛肉面館中吸引人的是美食，是味道，這些是關(guān)鍵，把更多的新顧客變成老顧客的主要條件，讓更多的老顧客做好口碑宣傳。每一個(gè)小滋牛肉面館都擁有自己的主打特色面食， 會(huì)令客人不計(jì)較價(jià)格來消費(fèi)者。并且隨時(shí)根據(jù)客人的口味調(diào)整自己的產(chǎn)品，并依季節(jié)的變化調(diào)整口味。

    經(jīng)營(yíng)者在保證特色面食款式多，味道好的同時(shí)，也要不斷提高服務(wù)質(zhì)量，作為經(jīng)營(yíng)者必須懂得站在顧客的角度思考，消費(fèi)者是否被產(chǎn)品和服務(wù)吸引，因?yàn)楝F(xiàn)在的特色面食加盟市場(chǎng)也是產(chǎn)品為王、服務(wù)更是引起他們關(guān)注的要點(diǎn)。

    如今外出用餐的朋友都擔(dān)心不衛(wèi)生，食品無保障，因此經(jīng)營(yíng)者必須抓住顧客愛衛(wèi)生的心理，小滋牛肉面館的食材選擇，制作，碗筷這些都是有衛(wèi)生保證的，并且就餐環(huán)境也保證干凈衛(wèi)生，做好了，顧客自然來!

    在經(jīng)營(yíng)小滋牛肉面館的過程中要注意上述幾點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者是否做到位，保證讓消費(fèi)者吃好，吃的開心了，同時(shí)提升業(yè)績(jī)的方法也不只是這些，每一家小滋牛肉面館的發(fā)展?fàn)顩r不同，經(jīng)營(yíng)者的想法不一樣，還是要根據(jù)自己的情況制定經(jīng)營(yíng)策略，去抓緊消費(fèi)者的心!

  開一家襄陽(yáng)正宗牛雜面館需要辦理哪些手續(xù)呢？對(duì)于沒有開過襄陽(yáng)牛雜面館的朋友，對(duì)于開一家襄陽(yáng)正宗牛雜面館需要的手續(xù)相信知道的并不是很齊全。需要哪些手續(xù)?辦理這些手續(xù)的方式?下面襄陽(yáng)牛雜面加盟的小編為您詳解開襄陽(yáng)牛雜面館需要辦理的手續(xù)有哪些。

 開面館需要辦理哪些手續(xù)呢？大到經(jīng)營(yíng)連鎖超市，小到開面館都是很不錯(cuò)的，但是也都是需要一定的手續(xù)的。首先你要選擇好你需要租賃的房子，和房東簽定好合同，簽定合同前一定要認(rèn)定清楚，該物業(yè)是否擁有排煙管道，如果沒有不要租，因?yàn)槟愕綍r(shí)基本上辦不了衛(wèi)生許可證的。如果你要給你餐館起個(gè)名字的話就拿著房產(chǎn)合同去所在地的工商所核名(免費(fèi))，再拿核名通知書去區(qū)衛(wèi)生所(防疫站)申請(qǐng)衛(wèi)生許可證，順便帶著你的廚師去辦健康證也在衛(wèi)生所。有了衛(wèi)生許可證就再去工商所辦理工商執(zhí)照。后再去當(dāng)?shù)氐亩悇?wù)所辦理稅務(wù)登記證，大概就是這么個(gè)情況，當(dāng)然具體的話還是要看當(dāng)?shù)氐那闆r來定。

 開面館需要辦理哪些手續(xù)呢？小滋牛肉面是一個(gè)比較專業(yè)的面館加盟品牌，經(jīng)營(yíng)十幾年，小滋牛肉面已經(jīng)具有很大的品牌效應(yīng)以及經(jīng)驗(yàn)了。如果是對(duì)面館行業(yè)沒有一點(diǎn)的了解的人的話，想要將所有的手續(xù)都在短時(shí)間內(nèi)辦理齊全的話，是比較的困難的。因此選擇一個(gè)負(fù)責(zé)任的面館加盟品牌就顯得尤為重要了。小滋牛肉面擁有特別專業(yè)的選址老師及開業(yè)指導(dǎo)老師，能幫助你在短時(shí)間內(nèi)把所有的手續(xù)辦齊全，因此小滋牛肉面是一個(gè)很不錯(cuò)的面館加盟選擇。

 如果您對(duì)小滋牛肉面項(xiàng)目有興趣，想要開面館的話，可以直接撥打小滋牛肉面的電話，公司會(huì)安排專業(yè)的業(yè)務(wù)經(jīng)理跟你聯(lián)系，然后邀請(qǐng)您來總部考察！

襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛肉面技術(shù)培訓(xùn),襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)小滋牛肉面教您如何燉牛肉面里面的牛肉。

制作方法：

1.一步是燉牛肉。牛肉是難燉制的肉類之一，為了確保牛肉口感軟嫩有彈性，必須把握幾個(gè)原則，首先要選擇合適的部位，筋腱集中的部位適合長(zhǎng)時(shí)間燉制，比如牛腱（牛小腿上的肌肉）等，而精瘦的大塊肌肉，比如里脊、腿肉等，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間燉制之后會(huì)變干變柴。再者，牛肉下鍋之前必須進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，經(jīng)過浸泡的牛肉長(zhǎng)時(shí)間燉制肌纖維不容易散開，可以保持充滿彈性的口感。燉制過程中，水溫應(yīng)當(dāng)盡量低一些。水溫越高，牛肉喪失水分的比例就越高，當(dāng)然水溫太低筋健組織的降解速度很慢，需要大幅度延長(zhǎng)烹調(diào)時(shí)間。將牛肉切成大塊，300－500克之間，把牛肉表面水沖洗干凈，沖洗的手法盡可能輕柔，水流要盡可能緩和，避免肌纖維變散開裂。把牛肉在清水中浸泡4小時(shí)，每隔一小時(shí)換一次水，并把牛肉翻一次面。

2. 浸泡好的牛肉呈現(xiàn)淡粉色，在網(wǎng)架上放置1小時(shí)控干多余水份。

3.取一只直徑20厘米的厚底湯鍋，中火預(yù)熱30秒，加入15克菜籽油，然后加入4克花椒、5片香葉、4只干紅辣椒、2顆丁香和2朵八角。不斷翻炒，直至香氣飄出。翻炒的時(shí)候不要過度，否則香料溫度過高燒焦后反而失去香味。

4. 在湯鍋里加入1公斤水，

5. 再加入100克老抽和25克白糖。

6.把鍋內(nèi)液體大火煮沸，然后放入浸泡好控干水分的牛肉。蓋上鍋蓋，小火加熱2－3個(gè)小時(shí)。燉制2個(gè)小時(shí)以后，可以用鈍頭筷子戳一下牛肉，可以輕松插進(jìn)去就說明火候已經(jīng)到了，蓋上鍋蓋，關(guān)閉爐灶，使其冷卻到室溫，然后放進(jìn)冰箱里冷藏室過夜，使其進(jìn)一步入味。

7.牛腱肉中含有富含筋腱，燉煮的過程會(huì)析出大量膠原蛋白，這些膠原蛋白可以給面湯帶來柔和悠長(zhǎng)的口感，燉牛肉的湯冷卻后會(huì)變成膠凍狀。

8. 燉牛肉的湯里含有大量的香料，將其濾掉。