別名：魔芋膠;魔芋葡甘聚糖;魔芋凝膠;魔芋提取物;葡甘露聚糖

魔芋膠也分三個檔次

低粘性、中粘性、高粘性

三者相比較，高粘性魔芋膠的效果是*的，低粘性魔芋膠的口感是*的。

魔芋膠用于寵物食品、魔芋豆腐、素食中。

魔芋微粉：外觀呈乳白色有輕微氣味，溶解速度快。 其加工過程以魔芋粉為原料，進一步進行提純和細化，使用方便的魔芋微粉。

        用于火腿腸、西式香腸等肉制品,調(diào)料粉、湯料粉、醬類,面制品、糕點類、仿生食品、冰激淋、冷飲中,具有膠凝性、持水性、賦行性、保水性、增稠性和穩(wěn)定性,含有膳食纖維.