卡拉膠在食品工業(yè)中作為膠凝劑、增稠劑、穩(wěn)定劑和澄清劑，卡拉膠可用在軟糖、果凍、火腿腸、肉罐頭、冰淇淋、飲料、調(diào)味品、牛奶、仿生食品、果醬、啤酒、面包和寵物食品等產(chǎn)品中；卡拉膠在日用化工品中可用在牙膏、洗滌劑、化妝品和空氣清新劑等產(chǎn)品。