樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營(yíng)：襄陽(yáng)牛肉面,襄陽(yáng)牛雜面,襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)

   如何做出一碗美味的襄陽(yáng)牛肉面，襄陽(yáng)牛肉面技術(shù)培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛肉面技術(shù)培訓(xùn)哪家好就來(lái)跟大家講講。

   配料：牛肉4-5斤、砂糖3小匙、沙拉油3大匙、酒2大匙、老姜250克、蒜35克、辣豆瓣醬1碗、鹽1大匙、面條70克、紅辣油半碗、味精半匙、醬油2小匙、蔥花少許

   做法：先將牛肉去油，清洗干凈，切成長(zhǎng)條塊，放在熱水中煮去，見牛肉顏色變淺，即可撈出；姜切成小塊、拍裂；蒜去老皮，拍裂。然后把砂糖、沙拉油用小火炒成糖色醬，把牛肉、酒放入鍋中后改用中火翻炒均勻，再把豆瓣醬、辣油一起炒；再放入鹽、姜塊、蒜、高湯，再用小火煮2-4個(gè)小時(shí)，即可。把鹽、味精、醬油、蔥花一起攪拌均勻，備用。再用另一個(gè)鍋燒水，水開，將面條抖散放入鍋中，等水開后，先舀半碗面條湯放在鹽、味精、醬油、蔥花攪拌的碗中，再放上已經(jīng)燒好的牛肉及湯，即可食用。

    近兩年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，人們的健康消費(fèi)觀念也得到了提高，并逐漸意識(shí)到西式快餐都是油炸食物和高熱量食物，雖然好吃，但是對(duì)人體健康沒有什么好處。同時(shí)，襄陽(yáng)牛肉面技術(shù)培訓(xùn),襄陽(yáng)特色牛肉面加盟,襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)班在這個(gè)時(shí)候快速崛起，還以健康養(yǎng)生為理念推出新產(chǎn)品，而想要抓住消費(fèi)者的心，就要以獨(dú)具特色的美食與迎合大眾的口味，贏得廣大消費(fèi)者的喜愛。

   特色面館優(yōu)勢(shì)之一：環(huán)境優(yōu)雅，室內(nèi)寬敞

1、環(huán)境優(yōu)雅

特色面館不僅環(huán)境優(yōu)雅而且室內(nèi)寬敞、明亮、整潔、活潑、有氣氛，很多人來(lái)這消費(fèi)不只是為了吃飯，而是喜歡這里的氣氛。還有一點(diǎn)，就是擁有比較人性化的設(shè)施，就拿洗手間來(lái)說，一般的店都比較臟，可特色面館就可以做到清潔無(wú)污染。

2、方便快捷

特色面館還擁有出餐速度方便快捷、立等可取、減少消費(fèi)者等待時(shí)間的特點(diǎn)，因?yàn)樵诳旃?jié)奏生活的沖擊下，這一點(diǎn)很有必要，也是為了消費(fèi)者考慮。

特色面館優(yōu)勢(shì)之二：花樣繁多，菜品

1、老少皆宜

特色面館非常注重城市老年人和學(xué)生客戶群，肉類美食肥而不膩，是非常適合老年人。同時(shí)，不僅為缺乏自理能力老人提供外出就餐服務(wù)，還為行動(dòng)不便的獨(dú)居老人。此外，學(xué)生群體是中國(guó)的未來(lái)，在身體成長(zhǎng)期特別需要一定的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，而特色面館則發(fā)揮了重要作用。

2、品種齊全

特色面館有引以為傲的牛肉面,牛雜面，也有多樣的面點(diǎn)以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的湯羹等，更有專利產(chǎn)品和料包，做出的美味佳肴一如百年老店一樣正宗可口。

綜上所述，特色面館配菜精心，講究科學(xué)的膳食養(yǎng)身，讓營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)“事半功倍”。因此，襄陽(yáng)小滋牛肉面館以牛肉面為精品主打，另外推出牛雜面,豆腐面,海帶面,雜醬面,熱干面。

二、各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算

（一）租金押金前期周轉(zhuǎn)資金（6個(gè)月）

（二）裝修費(fèi)（方案由裝修公司出）

1、店內(nèi)總體包括吧臺(tái)包廂廚房改造排煙污系統(tǒng)改造消防改造費(fèi)用

2、店外門頭廣告招牌燈箱車位雨蓬等費(fèi)用。

（三）設(shè)備器具桌椅采購(gòu)費(fèi)用

（四）首批物料進(jìn)廠的原材料，附料等采購(gòu)費(fèi)用。

（五）各項(xiàng)執(zhí)照的辦理及費(fèi)用

（六）其他費(fèi)用

三、經(jīng)營(yíng)費(fèi)用

（一）企業(yè)自身定位

1、根據(jù)經(jīng)營(yíng)面積和所處的商圈結(jié)合“地點(diǎn)評(píng)估表”產(chǎn)品目錄

2、菜單得分類餐飲的比例產(chǎn)品定價(jià)

3、根據(jù)營(yíng)業(yè)面積經(jīng)營(yíng)品種定位人員

（二）商圈周圍競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查

1、周圍同行業(yè)的度（品牌競(jìng)爭(zhēng)）都有那些

2、同行業(yè)產(chǎn)品的定位，經(jīng)營(yíng)什么類型的產(chǎn)品

3、同其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比我們的優(yōu)勢(shì)，采取什么樣的競(jìng)爭(zhēng)手段。

（三）制定經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃，有效進(jìn)行資源管理整合，并發(fā)展目標(biāo)，實(shí)行目標(biāo)化作業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)