那他霉素的用途 

【產(chǎn)品名稱】：納他霉素

【分 子 量】：665.73

【性    狀】：近白色到奶油黃色粉末，幾乎無臭無味。可含有3mol的水。熔點(diǎn)280℃（分解）。幾乎不溶于水，微溶于甲醇，溶于冰醋酸和二甲基亞砜。
【用    途】：防霉劑。用于霉菌容易增殖的、暴露于空氣中的食品表面時(shí)，有良好的抗霉效果。用于發(fā)酵干酪可選擇性的*而讓細(xì)菌得到正常的生長(zhǎng)和代謝。