泰安高新區(qū)北集坡生華園藝場(chǎng)主營：桃樹苗，梨樹苗，葡萄苗，櫻桃苗等
果桑的主要品種

與其他果樹相比，果桑品種相對(duì)較少。

西北農(nóng)林科技大學(xué)是早進(jìn)行果桑品種選育的單位，從20世紀(jì)70年代就開始了果桑資源的收集和選育工作，經(jīng)過多年的試驗(yàn)研究，選育出了適合不同用途及氣候環(huán)境的系列果桑品種，經(jīng)在陜西各地及北京、山東、山東、河南、湖北、浙江、四川等地引栽試種，驗(yàn)證了其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)性能，成為果桑品種的源頭及發(fā)展果桑產(chǎn)業(yè)的主栽品種。

其中適合鮮食的品種有紅果2號(hào)、大十、白玉王等；以加工為主的品種有紅果1號(hào)、北方紅、紅果3號(hào)等。此外，桑樹資源品種龍爪桑、東光大白、新疆藥桑等，也可以作為果桑栽培。

果桑早期豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)（一）

次摘心：5月10~20日。新栽果桑苗新梢長到15~20厘米時(shí)，即有葉片5~6片時(shí)，實(shí)地觀察單株生長的情況，先后分3～4批摘心，一般摘去枝梢頂端2~3厘米。采取長得快的先摘，長得慢的后摘。次摘心后，一般單株能長出6～10根新梢。

第二次摘心：6月10~20日。這時(shí)新梢高度約為35～50厘米，摘心程度根據(jù)新梢長勢(shì)強(qiáng)弱決定，長勢(shì)強(qiáng)的一般摘去3～5厘米，長勢(shì)弱的摘去6～10厘米。摘心后新梢高度30～45厘米。第二次摘心后，一般單株條數(shù)可增加到9～15根。

第三次摘心：7月10~20日。再分3～4批對(duì)單株生長勢(shì)特別強(qiáng)的枝條進(jìn)行摘心，長勢(shì)弱的不再摘心，以促使枝條平衡生長。

三次摘心后，單株果?？砂l(fā)出結(jié)果母枝15~18條，多的可達(dá)20條以上。再經(jīng)過2個(gè)多月的生長，到10月中下旬果桑停止生長時(shí)，每667平方米桑條達(dá)5000~6000根，總條長約6000~7000米 ，樹冠面積占整個(gè)果桑園的60%左右，為第2年豐產(chǎn)豐收打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

早期速成豐產(chǎn)果桑園的培育，必須以適宜的肥水做保障。每次摘心后，根據(jù)果桑苗長勢(shì)及時(shí)施肥，一般畝施尿素5~10公斤，趁自然降雨后施入效果好，若降雨不及時(shí)或遇長期干旱，則應(yīng)在施肥后的傍晚澆一遍透墑水。病蟲害防治同正常管理。

桑葚干制作的注意事項(xiàng)

1．果實(shí)采收：制干的桑葚必須充分成熟，其標(biāo)志是果汁有較強(qiáng)的粘著力，品嘗時(shí)各果甜味一致。

2．原料的整理：剔除果穗中的枯葉干枝，并用疏果剪除去霉?fàn)€或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細(xì)木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。

晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排，系一排，從下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺后3～4天，有部分果穗果粒脫落，應(yīng)及時(shí)清掃。

以后每隔2～3天清掃一次，直到不脫落。脫落的果穗和果粒置于陽光下曝曬，制成次等桑葚干。

3．成品處理：搖動(dòng)掛刺，使桑葚干脫落。稍加揉搓，借風(fēng)車、篩子或自然風(fēng)力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質(zhì)。然后按色澤飽滿度及酸甜度進(jìn)行人工分級(jí)、包裝、貯藏、出售。