七葉樹(shù)（學(xué)名：Aesculus chinensis Bunge）：是落葉喬木，高達(dá)25米，樹(shù)皮深褐色或灰褐色，小枝、圓柱形，黃褐色或灰褐色，有淡的皮孔。冬芽大形，有樹(shù)脂。掌狀復(fù)葉，由5-7小組成，上面深綠色，，下面除中肋及側(cè)脈的基部嫩時(shí)有疏柔毛外，其余部分?；ㄐ驁A筒形，花序總軸有微柔毛，小花序常由5-10朵花組成，平斜向伸展，有微柔毛?；s性，雄花與兩性花同株，花萼管狀鐘形，花瓣4，白色，長(zhǎng)圓倒卵形至長(zhǎng)圓倒披針形。
果實(shí)球形或倒卵圓形，黃褐色，無(wú)刺，具很密的斑點(diǎn)。種子常1-2 粒發(fā)育，近于球形，栗褐色；種臍白色，約占種子體積的1/2?；ㄆ?-5月，果期10月。
七葉樹(shù)種子可食用，但直接吃味道苦澀，需用堿水煮后方可食用，味如板栗。也可提取淀粉。木材細(xì)密可制造各種器具，種子可作藥用，榨油可制造肥皂。七葉樹(shù)樹(shù)形優(yōu)美、花大秀麗，果形奇特，是觀葉、觀花、觀果不可多得的樹(shù)種，為世界著名的觀賞樹(shù)種之一。

其中七葉樹(shù)和七葉樹(shù)苗（又名大葉櫸）在我國(guó)分布范圍廣，是國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)樹(shù)種，也是江蘇省丘陵山區(qū)及平原區(qū)重要的鄉(xiāng)土硬鬧用材樹(shù)種之一。

七葉皂甙局部制劑在歐洲用于治療運(yùn)動(dòng)中的急性扭傷，很受歡迎。七葉樹(shù)種子可食用，但直接吃味道苦澀，需用堿水煮后方可食用，味如板栗。