蒸汽殺菌鍋的原理，主要是通過(guò)水出蒸汽，蒸汽達(dá)到高溫對(duì)食品進(jìn)行高溫殺毒。

選用蒸汽殺菌鍋殺菌必須保證物品是規(guī)則的，才足以達(dá)到物品受溫均勻，殺菌均勻！

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首先在殺菌鍋內(nèi)注入水，放入食品。食品需要放入整齊

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用鍋爐加熱{可以選擇電加熱也可以選擇導(dǎo)熱油加熱也可以選擇然氣加熱,這個(gè)根據(jù)你自己本身選擇哪個(gè)方便就選擇哪個(gè)），水出蒸汽，蒸汽比較均勻的上升對(duì)食品進(jìn)行殺菌。蒸汽由下至上對(duì)食品殺菌。

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加熱后升至121°c，進(jìn)行保溫。每種食物的不同，從而保溫時(shí)間也不同。注意事項(xiàng)

切記蒸汽殺菌只適合規(guī)則物品的殺菌，否則由于溫度不均勻?qū)е職⒕粡氐祝Ｙ|(zhì)期從而會(huì)降低的哦

安全起見(jiàn)， 一定要找有壓力容器證的廠家購(gòu)買。

標(biāo)準(zhǔn)化的殺菌效果

殺菌過(guò)程中，根據(jù)不同的食品加工工藝調(diào)控溫度和壓力，熱量分布均勻，壓力控制平穩(wěn)，

每批次產(chǎn)品殺菌效果一致，產(chǎn)品包裝保持美觀，變形率、破損率減到***。

安全性能高

配備三重安全聯(lián)鎖，鍋門法蘭設(shè)計(jì)泄壓機(jī)構(gòu)，防止鍋門瞬時(shí)彈開(kāi)，造成安全事故。開(kāi)機(jī)運(yùn)行條件檢測(cè)可

避免人為失誤造成的安全問(wèn)題。全故障報(bào)警功能也讓用戶實(shí)時(shí)掌握殺菌工作過(guò)程中設(shè)備的狀態(tài)，以隨時(shí)

處理故障。

自動(dòng)化程度高，高起點(diǎn)配置

自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)便易行，節(jié)省人力。配件均采用世界部件商供應(yīng)產(chǎn)品（日本山武，德國(guó)西門子）

全程嚴(yán)格監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量，外形美觀，制造精良，穩(wěn)定性。

人性化設(shè)計(jì)

新一代的操控配電箱更符合人體學(xué)，采用德國(guó)西門子觸摸屏，觸摸屏位置更便于操作及觀測(cè)。設(shè)備的運(yùn)行

狀態(tài)在觸摸屏上以動(dòng)畫形式顯示，工藝流程工作原理一目了然，控制簡(jiǎn)單。