食品冷水機(jī)是指應(yīng)用于食品行業(yè)的一種制冷設(shè)備，主要作用于食品加工后的高速冷卻，使之使用包裝要求。另外還有控制發(fā)酵食品的溫度等。

食品冷水機(jī)：用于食品加工后的高速冷卻，使之使用包裝要求。另外還有控制發(fā)酵食品的溫度等。

食品冷水機(jī)的特點(diǎn)：

1、 低溫冷水機(jī)配備精密式數(shù)顯溫度控制器，簡單直觀，操作方便。能精確控制水溫±1℃，設(shè)定溫度范圍 5 ℃ -50 ℃，可直接分析機(jī)組的運(yùn)行狀況。(可根據(jù)用戶要求配置控制系統(tǒng)。)

2、 知名品牌不銹鋼水泵，省電耐用，大排量，低能耗，可根據(jù)用戶要求來選擇水泵

3、 主機(jī)精選歐、美、日全新世界名牌壓縮機(jī)，節(jié)省電能，低噪音低，安全環(huán)保耐用，制冷效率高。

4、 冷水機(jī)組知名品牌低噪音外轉(zhuǎn)子風(fēng)機(jī)或軸流風(fēng)機(jī),風(fēng)量大,噪音低，省電環(huán)保耐用。

5、螺桿冷水機(jī)美觀大方 ，歐化設(shè)計(jì)，靜電噴塑外殼，外表板采用快速拆裝形式，方便使用和維護(hù)。可根據(jù)客戶要求來定做，也可以做成全不銹鋼外殼。

6、 風(fēng)冷式冷水機(jī)組采用高效防腐散熱器，由高效防腐的散熱鋁箔加上高效的螺紋換熱的螺紋銅管組成，制造時(shí)采用二次翻邊翹片機(jī)械漲管工藝和先進(jìn)換熱器生產(chǎn)線，保證高效優(yōu)質(zhì)節(jié)能環(huán)保。

7、小型冷水機(jī)控制電氣采用國際品牌控制電器，保證機(jī)器安全可靠，工作穩(wěn)定，壽命長久。

8、 水冷式冷水機(jī)組冷凝器采用高效能殼管式換熱器（可選配不銹鋼板式換熱器），內(nèi)置高效換熱齒牙管，換熱效果良好，設(shè)計(jì)合理；

9、 標(biāo)配不銹鋼水箱盤管式蒸發(fā)器（可選不銹鋼板式蒸發(fā)器或不銹鋼干式殼管式蒸發(fā)器），清洗維護(hù)方便快捷，內(nèi)置自動(dòng)補(bǔ)水等裝置。

10、冷凍水流體路為全不銹鋼304L食品專用管管制作，符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

11、 采用新型環(huán)保制冷劑，無臭氧破壞，可根據(jù)不同地區(qū)和國家選用不同的環(huán)保制冷劑。

食品冷水機(jī)制冷系統(tǒng)元件均采用國際品牌元件，無盤管純不銹鋼材料水箱，溫度控制精度高，具有持久穩(wěn)定的制冷效果。

冷水機(jī)是一種能提供恒溫、恒流、恒壓的冷卻水設(shè)備。小型冷水機(jī)是一種水冷卻設(shè)備，螺桿冷水機(jī)工作原理是先向機(jī)內(nèi)水箱注入一定量的水，通過冷水機(jī)制冷系統(tǒng)將水冷卻，再由水泵將低溫冷卻水送入需冷卻的設(shè)備，冷水機(jī)冷凍水將熱量帶走后溫度升高再回流到水箱，達(dá)到冷卻的作用。

冷水機(jī)應(yīng)用范圍：

真空鍍膜：控制真空鍍膜機(jī)的溫度，以保證鍍件的高質(zhì)量。

建筑工業(yè)：供給混凝土用之冷凍水，有效地增強(qiáng)混凝土的硬度與韌性，使混凝土分子結(jié)構(gòu)適合建筑用途要求。

食品工業(yè)：用于食品加工后的高速冷卻，使之適應(yīng)包裝要求。另外還有控制發(fā)酵食品的溫度等。

電鍍行業(yè)：控制電鍍溫度，增加鍍件的平滑和密度，提高生產(chǎn)效率，縮短電鍍周期，改善產(chǎn)品質(zhì)量。

醫(yī)藥行業(yè)：在醫(yī)藥行業(yè)中主要用于控制發(fā)酵藥品的溫度控制。藥企要充分利用好冷水機(jī)設(shè)備，增強(qiáng)冷水機(jī)的性價(jià)比，在發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上繼續(xù)加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，從而更好地為制藥環(huán)節(jié)服務(wù)。

電子工業(yè)：提高電子元件的合格率，穩(wěn)定電子元件內(nèi)部在生產(chǎn)線上的分子結(jié)構(gòu)，有效地防止昂貴的清洗劑揮發(fā)和揮發(fā)給人帶來的傷害。應(yīng)用于超聲波清洗行業(yè)。

塑料工業(yè)：縮短啤塑周期，準(zhǔn)確的控制各種塑料加工之模溫，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。

機(jī)械工業(yè)：穩(wěn)定油溫油壓，控制油壓系統(tǒng)壓力油溫度，提高機(jī)械潤滑的效率，減少磨損。延長油質(zhì)使用時(shí)間。

為確保食品冷水機(jī)能安全穩(wěn)定運(yùn)行，就需要給冷水機(jī)配置各種安全保護(hù)裝置，比如壓縮機(jī)過載保護(hù)、高低壓保護(hù)、溫度控制器、油壓差控制器等。

食品冷水機(jī)各種自動(dòng)控制裝置在制冷系統(tǒng)中的應(yīng)用，具體如下：

1、制冷量控制

    在工業(yè)冷水機(jī)中，制冷機(jī)如果經(jīng)常啟動(dòng)、停止，不僅使冷卻水溫度產(chǎn)生急劇變化，而且還形響制冷機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。所以應(yīng)盡量減少制冷機(jī)的啟動(dòng)次數(shù)。對(duì)于小型冷水機(jī)，可用蓄水槽進(jìn)行調(diào)節(jié)。但對(duì)大型冷水機(jī)，如果仍用蓄水槽，體積必然很大而不經(jīng)濟(jì)。

2、溫度控制

    溫度繼電器安裝在冷卻水或鹽水的出口端。當(dāng)出口溫度低于規(guī)定溫度時(shí)，便停止制冷機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)關(guān)閉供液電磁閥。但考慮與冷卻負(fù)荷的關(guān)系，有時(shí)也放置在入口端。

3、流量控制

    這種食品冷水機(jī)制冷劑在管內(nèi)燕發(fā)，循環(huán)水在管外流動(dòng)。為了使制冷劑管路有一適當(dāng)?shù)牧魉伲话悴捎幂^簡 單的溫度式膨脹閥來控制。膨脹閥的感溫包安裝在冷水機(jī)的制冷劑出口管路上。

4、防結(jié)凍裝置

   (1)用溫度繼電器控制：循環(huán)水泵發(fā)生故障或負(fù)荷降低時(shí)，可能造成出口冷卻水溫度或鹽水溫度下降到冰點(diǎn)以下，使水冷卻器凍結(jié)。為防止凍結(jié)，在冷卻水或鹽水的出口端裝設(shè)溫度繼電器，將水溫控制在2-3攝氏度。當(dāng)溫度過低時(shí)，停止制冷機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)。溫度繼電器的感溫包安裝位必須仔細(xì)選擇。感溫包一般應(yīng)抽入冷水管路中，否則控制不準(zhǔn)確。

   (2)用斷水繼電器控制：斷水或水量不足，均能使冷卻水或鹽水出口溫度降低，出現(xiàn)凍給現(xiàn)象。為防止凍結(jié)，一般在循環(huán)水管路中安裝斷水繼電器。斷水繼電器靠水壓差動(dòng)作，當(dāng)水量不足時(shí)，便停止制冷機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。

    因此，一般對(duì)食品冷水機(jī)，均以冷卻水的溫度來控制制冷機(jī)的制冷量。當(dāng)水溫過低時(shí)，制冷機(jī)自動(dòng)卸載。通常用溫度繼電器和電磁閥組控制制冷機(jī)卸載，也可使用壓力繼電器代替溫度繼電器進(jìn)行控制。