樹苗從種子發(fā)芽、生長、結果衰老死亡的生命過程，稱生命周期。桃樹苗壽命較短，在北方一般20-50年以后樹體開始衰老。在多雨和地下水位較高地區(qū)或瘠薄的山地，一般12-15年樹勢即明顯衰弱，光照充足、管理水平較高的桃園25-30年還可維持較高產(chǎn)量。目前桃樹苗主要采用嫁接繁殖苗木，它齡時期。 1、幼樹期 從定植到次開花結果，為營養(yǎng)生長階段。一般為2-3年。在地栽培中，一般采取縮短幼樹期，年種植，第2年結果。 樹冠和根系快速離心生長，向外擴展吸收面積和光合面積，逐漸積累、同化營養(yǎng)物質，為次幵花結果條件。 栽培技術措施如下： (1)為根系的發(fā)育良好的土壤條件，如借助給充足的肥水及深翻改土等。 (2)限度地增加枝葉量，擴大光合面積，積累營養(yǎng)，如輕剪，輔以人工促花措施。在培養(yǎng)樹冠的前提下，縮短幼樹期，提早結果。 2、盛果期 從有一定的經(jīng)濟產(chǎn)量到較高產(chǎn)量，并保持產(chǎn)量相對穩(wěn)定的時期，為結果和生長階段。一般7-20年。在我國北方桃區(qū)，盛果期的年限較長，而在我國南方則較短。 結果多，生長緩慢，樹冠、根系達到范圍后末端逐漸衰弱，如延長枝由發(fā)育枝逐漸轉為結果枝，開始出現(xiàn)由外向內生長。此期的果實品質表現(xiàn)較好，是在7-10年的品質，也把這的一生按生長與結果的轉變，可分為幼樹期、結果初期、盛果期、結果后期與衰老期一時期為品質年齡期。 )供給充足的肥水，并注意營養(yǎng)元素之間的平衡、穩(wěn)定、持高產(chǎn)。 (2)采取綜合措施，加強枝干病蟲害的。 3、結果后期 隨著樹齡增加，營養(yǎng)生長和生殖生長都減弱，產(chǎn)量逐年下降，一直降到幾乎無經(jīng)濟栽培意義為止。 長勢弱，延長枝生長量漸小，坐果量小。樹冠末端及內膛、骨干枝背后小枝已大量死亡、光禿。向心新強烈，內膛開始出現(xiàn)徒長枝。 栽培技術措施是加強土壤管理，增施肥水，適時新復壯，合理留果，保持樹勢，加強病蟲害

栽培技術 桃樹是喜光樹種，分枝力強，生長快，如管理不周，容易徒長，影響光照、引起枯枝空膛，結果外移，造成樹勢早衰，降低產(chǎn)量和品質。因此，抓好與修剪相關的措施，特別是夏剪十分重要。 1、新梢摘心 在夏季當桃樹新梢長到30—50厘米時候，進行次摘心，選擇在正確方向、位置、角度，適當?shù)母鼻幕蜓康纳戏秸ロ斝?，控制外圍延長枝生長。對樹冠空間有利用價值的徒長枝，進行早摘心，或在角度較大的分枝處短截，使其從直立生長轉為斜向生長，形成良好的結果枝，達到穩(wěn)產(chǎn)的目的。 2、疏枝剪枝 開張角度疏除徒長枝對生長旺盛，分枝角度小的主枝，側枝在未充分木質化前，采取吊、拉、撐的方法，開張角度，分枝均勻，樹冠開張，生長緩和，結果能力，樹體蟲能力增強。在抽梢期，及時剪除叢生蜜枝。剪除影響樹冠通風透光的弱密枝、徒長枝、病蟲枝、苦枝等，節(jié)省養(yǎng)分，改善光照，增強內膛枝抽梢、結果能力，促進果實著色成熟，增強含糖量，改善果實品質，增強桃樹體能力，。延長結果期，增加經(jīng)濟效益。 3、拿枝扭枝 按時拿枝、正確扭枝。在夏季生長期，將直立半木質化的徒長枝，用手從基部到頂端向下慢慢彎曲，重復2—3次，或將枝梢基部扭轉19—180度，使之下垂或成水平狀態(tài)，緩和樹勢生長，促進花芽形成，增加結果枝，擴大結果面，達到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的目的。 4、抹芽 抹芽也叫掰芽子，在桃樹葉芽萌發(fā)，抽出3—5厘米長的嫩枝時，對位置生長不當，數(shù)量過多的嫩芽，可及時用手抹去。抹芽是新栽幼樹高接換頭，和老樹新枝處理的重要。抹芽宜早不宜晚，太晚了不僅桃樹不容易抹去而且容易留下傷疤，導致流膠病的發(fā)生，并增加費用，影響果品質量。

主要經(jīng)濟栽培地區(qū)在華北、華東各省，較為集中的地區(qū)有北京海淀區(qū)、平谷區(qū)，天津薊州區(qū)，山東蒙陰、肥城、益都、青島，河南商水、開封，河北撫寧、遵化、深縣、臨漳，陜西寶雞、西安，甘肅天水，四川成都，遼寧大連，浙江奉化，上海南匯，江蘇無錫、徐州。

果實形狀和大小均有變異，卵形、寬橢圓形或扁圓形，直徑（3）5-7（12）厘米，長幾與寬相等，色澤變化由淡綠白色橙黃色，常在向陽面具紅暈，外面密被短柔毛，稀，腹縫明顯，果梗短而深入果洼；果肉白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色，多汁有香味，甜或酸甜；核大，離核或粘核，橢圓形或近圓形，兩側扁平，漸尖，表面具縱、橫溝紋和孔穴；種仁味苦，稀味甜?；ㄆ?-4月，果實成熟期因品種而異，通常為8-9月。