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80針鹽水注射機技術(shù)參數(shù)

產(chǎn)品簡介：

鹽水注射機是將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的品位和出品率。

可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達到理想的注射效果。

鹽水注射機采用不銹鋼材料設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)嚴謹、操作方便、清洗方便、清潔衛(wèi)生。設(shè)有自動保護裝置，當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞。

型號：GT-80針

生產(chǎn)能力：600-800kg/h

功 率：5.1kw

注 射 率：40-80%

注射針規(guī)格：¢3¢4(mm)

注射壓力：0.45-0.9mpa

注射次數(shù)：15-40次/min

步進速度：40-70m/min

設(shè)備尺寸：1350*900*1620(mm)

傳動方式：可變頻無級變速

重 量：480kg
160針鹽水注射機

醬牛肉、牛排鹽水注射機的工作原理

鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 
鹽水注射機的作用是將配制的鹽水溶液機械注射到原料肉中，使鹽水溶液在原料肉內(nèi)部均勻分布，杜絕了人工注射不均勻和生產(chǎn)率低的現(xiàn)象，為縮短原料肉的腌制時間和保證制成品的色澤均勻一致打下了良好的基礎(chǔ)。

160針鹽水注射機

48針牛肉鹽水注射機介紹

1.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304制作，選用不銹鋼泵，設(shè)計嚴謹、結(jié)構(gòu)合理、操作簡單、易于清洗。

2.四層過濾，頂部一層是針對針頭的過濾，防止設(shè)備在使用過程中出現(xiàn)針頭堵塞現(xiàn)象。

3.電控箱與設(shè)備可自由拆卸，使用防水插頭。

4.采用變頻型調(diào)速器，鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調(diào)。

5.設(shè)有自動保護針頭裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起，免受損壞。

6.網(wǎng)帶可自由拆卸，以便在溫度高的環(huán)境里徹底清洗設(shè)備反面

型號：ZYZ-48

電壓/功率：380V/4.1KW

外形尺寸：1350*750*1650mm

產(chǎn)量：200-300kg/h

注射壓力：0.45-0.9Mpa

注射次數(shù)：15-40次/min

步行速度：40-70m/min

160針鹽水注射機