一到夏天，由于室外溫度較高，所以在白天，人們都不太愿意出門，但是到了晚上氣溫相對較低時，既不冷又不熱，適宜的溫度讓人們紛紛愿意走出家門離開封閉的環(huán)境，來到室外和朋友一起來頓燒烤。

說到燒烤必不可少的就是烤肉了。羊肉串幾乎是必點的，就算是不愛吃羊肉的朋友，也會點上一兩串嘗個鮮。上好的羊肉肥瘦相間。數(shù)十塊羊肉穿在鐵釬子上，經(jīng)過烤肉師傅在燒烤架上不斷的翻轉(zhuǎn)，再撒上椒鹽、辣椒面或者孜然，味道讓人贊不絕口

華南：別的先不急，生蠔趕緊上桌

發(fā)源于廣東湛江的碳烤生蠔，橫掃全國燒烤攤，廣東人民對海鮮的要求很高，保持食材的鮮美是他們的追求，原汁原味的生蠔不必絲蒜蓉，原味便是的美食。在華南，生蠔也超過了羊肉串，成為燒烤食客心中。

配菜中，比起大部分地區(qū)人們最愛的辣炒花蛤，精致新鮮的炒田螺更受華南地區(qū)人們喜愛。

華中：憑牛油就可以稱霸，卻還有更多美味

云南人民堅持燒烤要蘸料的基本原則，用十幾種香料調(diào)配出不同口味的蘸水，與其特色的包漿豆腐堪稱絕配。辣椒與折耳根是云貴燒烤的，足以讓當?shù)厝诵纳袷幯?

中國到底哪里的燒烤吃？也許永遠不會有定論，因為每一串燒烤承載的不僅是美味，也是回憶。

因為隨著年歲漸長我們體味過千萬種人間滋味，但小時候樓下的燒烤攤上的擼過的一串羊肉里，大學門口的大排檔里喝空過的啤酒瓶中——

裝著最難忘卻的那種。