山東一晨生物科技有限公司主營(yíng)：食品添加劑,氨基酸

丙酸與氫氧化鈣和碳酸鈣反應(yīng)制得。工業(yè)上一般用氫氧化鈣為原料。將氫氧化鈣調(diào)成懸浮液，加入丙酸，反應(yīng)溫度保持在70-100℃，反應(yīng)2-3h，反應(yīng)終點(diǎn)pH值控制在7-8左右。經(jīng)脫色后，加壓濃縮、過(guò)濾、洗滌、干燥即得成品。也可用蛋殼代替工業(yè)氫氧化鈣來(lái)制備丙酸鈣。有文章報(bào)道，以蛋殼為鈣源，采用中和法制備丙酸鈣的適工藝條件為：蛋殼煅燒溫度1000℃，煅燒時(shí)間2h后，灰分中氧化鈣的產(chǎn)率和純度分別可達(dá)93%和95%；蛋殼會(huì)分加入水后得到石灰乳，丙酸和石灰乳反應(yīng)的條件是：反應(yīng)溫度50℃，石灰乳和丙酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為5%和50%，丙酸過(guò)量5%，反應(yīng)時(shí)間1h。在電熱恒溫干燥箱中于120-140℃烘干脫水，丙酸鈣的產(chǎn)率和純度分別可達(dá)96%和98%?，F(xiàn)在也有研究表明，利用甲殼類生物資源生產(chǎn)丙酸鈣技術(shù)是可行的，其工藝流程為：貝殼清洗、脫皮處理、脫皮貝殼、清水漂洗（調(diào)整pH值至7）、干燥、煅燒、破碎、合成、脫色、過(guò)濾、濃縮、干燥（真空或噴霧）、質(zhì)檢、包裝、成品。甲殼類生物資源生產(chǎn)的丙酸鈣的各項(xiàng)指標(biāo)已達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單可行，對(duì)工業(yè)化生產(chǎn)具有實(shí)際指導(dǎo)意義。

丙酸鈣是酸型食品防腐劑，在酸性標(biāo)準(zhǔn)下，造成礦酸丙酸，具備功效。其抑菌作用受自然環(huán)境pH值的危害，在pH值5.0時(shí)霉菌的抑制作用;pH值6.0時(shí)工作能力急劇下降，濃度值為0.01%。在酸性物質(zhì)(木薯淀粉、含蛋白和植物油脂化學(xué)物質(zhì))中對(duì)各種霉菌、革蘭氏陽(yáng)性菌呈陰性或好氧芽胞有極強(qiáng)的抑制作用，可以抑止的造成，而對(duì)酵母沒害，對(duì)憨厚老實(shí)，。是食品類、釀制、飼料、制劑諸方面的一種新式、安全性、率的食品類與飼料用防霉劑。做為飼料的防霉劑，多用以蛋白質(zhì)飼料、餌料飼料、全價(jià)飼料等水產(chǎn)品小動(dòng)物的魚餌，是各飼料生產(chǎn)加工公司、科學(xué)研究以及它小動(dòng)物飼料除霉的理想化用劑。此外先在，丙酸鹽可制成散劑、水溶液和乳膏肌膚寄生性霉菌造成的病癥。

1.       性狀：白色顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，無(wú)臭或稍有特異臭。

2.       密度（g/mL,25/4℃）：不確定

3.       相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：不確定

4.       熔點(diǎn)（oC）：不確定

5.       沸點(diǎn)（oC,0.67kpa或5 mmHg）：不確定

6.       折射率：不確定

7.       閃點(diǎn)（oC）：不確定

8.       比旋光度（oC）：不確定

9.       自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）不確定

10.    蒸氣壓（kPa,25oC）：不確定

11.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：不確定

12.    燃燒熱（KJ/mol）：不確定

13.    臨界溫度（oC）：不確定

14.    臨界壓力（KPa）：不確定

15.    油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：不確定

16.    上限（%,V/V）：不確定

17.    下限（%,V/V）：不確定

18.    溶解性：易溶于水（40%），難溶于醇、醚等。有吸濕性。由于丙酸是人體正常代謝的中間物，故安全無(wú)毒。其一水物為無(wú)色單斜晶系片狀結(jié)晶。易溶于水，微溶于乙醇和，幾乎不溶于和苯。在潮濕空氣中易潮解，加熱至120℃時(shí)失去結(jié)晶水，200～210℃時(shí)發(fā)生相變，330～340℃分解為碳酸鈣。