整形修剪是花椒栽培管理中一項十分重要的技術(shù)措施。過去，花椒大都不整形修剪，任其自然生長，則往往樹冠郁閉，枝條紊亂，樹冠內(nèi)通風(fēng)透光不良，導(dǎo)致病蟲滋生，樹勢逐漸衰弱，產(chǎn)量減低，品質(zhì)下降。

修剪的主要作用是：一是有利于生長和結(jié)果，提高產(chǎn)量。二是修剪可以改善光照條件和防治病蟲害。

在花椒樹生長季節(jié)進(jìn)行的修剪叫夏季修剪。花椒樹的生長季節(jié)，是整形的有利時期。去掉過密枝、重疊枝、競爭枝、病蟲枝；改善通風(fēng)透光條件，提高光合作用，使養(yǎng)分便于積累，促使來年形成更多的結(jié)椒枝。所以說，冬季修剪能促進(jìn)生長，夏季修剪能促進(jìn)結(jié)椒。

夏季修剪使用的方法有開張角度、抹芽、除萌、疏枝、摘心、扭梢、拿枝、刻傷、環(huán)剝等，分別在不同情況下應(yīng)用。

（一）摘心

生長季節(jié)摘去新梢頂端幼嫩部分的措施叫摘心。新梢旺長時期摘心，可促生二次枝，有利加快樹冠的建成；新梢緩慢生長期摘心（5～6月），可促進(jìn)花芽分化；生理落果前摘心，可提高坐果率。坐果以后能促使果實膨大，提早成熟，并可提高果實的品質(zhì)。對徙長枝多次摘心，可使枝芽充實健壯。

（二）疏枝

即把枝條從基部剪除的修剪方法叫疏枝。疏枝時由于疏除樹冠中的枯死枝、病蟲枝、交叉枝、重疊枝、競爭枝、徙長枝、過密枝等無保留價值的枝條，節(jié)省營養(yǎng)，改善通風(fēng)透光條件，復(fù)壯內(nèi)膛枝組，增強(qiáng)光合作用能力，有利花芽形成。大年疏剪果枝，調(diào)節(jié)生長和結(jié)果關(guān)系，有利于防止大小年。疏除大枝時，要分年逐步疏除，切忌一次疏除過多，造成大量傷口，特別是不要形成“對口傷”，以免過分削弱樹勢及枝條生長勢。疏枝時要從基部疏除，但傷口面積要小，這樣易愈合。如截留過長，形成殘樁不易愈合，并能引起腐爛，或引起潛伏芽發(fā)出大量徙長枝。

（三）傷枝

凡能對枝條造成破傷以削弱頂端生長勢，而促進(jìn)下部萌發(fā)或促進(jìn)花芽形成，提高坐果率和有利果實生長的方法均屬此類。如刻傷、環(huán)剝、擰枝、扭梢、拿枝軟化等。刻傷：春季發(fā)芽前，在枝或芽的上方或下方，用刀橫割皮層深達(dá)木質(zhì)部而成半月形，稱為刻傷。在枝芽上刻傷，能阻礙從下部來的水分養(yǎng)分，有利芽的蔭發(fā)并形成較好的枝條。反之，在枝芽下部刻傷，就會抑制枝芽的生長，促進(jìn)花芽形成和枝條的成熟。

幼樹整形修剪中，在骨干枝上需要生枝的部位進(jìn)行刻傷，可以刺激刻傷下部隱芽萌發(fā)，以填補(bǔ)空間。

環(huán)剝：生長季節(jié)，在花椒樹枝干上，按一定寬度剝下一圈皮層的措施，叫環(huán)狀剝皮。環(huán)剝作用的大小，決定了環(huán)剝寬度。環(huán)剝愈寬，愈合愈慢，作用就越大。但過寬不易愈合，甚至造成死亡。為促進(jìn)花芽分化，可在新梢旺盛生長期進(jìn)行環(huán)剝，則會有明顯的增產(chǎn)效果。一般較小的平斜枝條環(huán)剝寬度約為枝條直徑的1/10左右，直立旺枝可適當(dāng)加寬，但一般不超過5—7毫米，細(xì)弱枝一般不宜環(huán)剝。

此外，擰枝、扭梢、拿枝軟化等方法，都是控制有機(jī)養(yǎng)分下運(yùn)，促進(jìn)花芽分化，有利坐果和果實生長的有效措施，應(yīng)根據(jù)各方面情況，加以靈活運(yùn)用。

（四）曲枝

將直立或開張角度小的枝條，采用拉、別、盤、壓等方法使其改變?yōu)樗交蛳麓狗较蛏L的措施叫曲枝。曲枝能改變枝條的頂端優(yōu)勢。在一定程度上限制了水、養(yǎng)分的流動，緩和枝條的生長勢，使頂端生長量減小。

夏季三伏天花椒樹修剪管理技術(shù)：
現(xiàn)在全國高溫，正值三伏天，中午人出去都怕中暑，而這時候卻正值花椒樹新梢生長高峰期，那么種植戶們要做好哪些管理?下面與小農(nóng)妹一起來了解下。

一、未停止生長枝的處理

1、主枝及側(cè)枝的延長頭處理

輕摘心，一般要求只是對頂端生命芽摘掉，約0.5厘米。這如同給正在流水的渠中水頭放半锨土，促使水位增高，渠壁滲水量加大，水位超過土堆繼續(xù)前行。如果加土太多，或太高，水位到一定程度就會破壁四溢。這就是摘心過重，一個條子摘成幾個了，達(dá)不到有效營養(yǎng)積累。這就是修剪的水渠原理。

2、花椒枝副稍的處理

一般幼齡樹的堂內(nèi)這種情況比較普遍。處理這些枝前，首先要掌握幼齡樹的生長規(guī)律——一般生長強(qiáng)旺，營養(yǎng)生長大于生殖生長。在修剪時一定要輕剪緩放，采取抑制性修剪方法，切不可見嫩枝就取。這時候每個芽點就是爆點，就會萌芽抽條，影響樹體營養(yǎng)平衡。因此生長期建議輕摘心緩放，重截會冒條。

二、中老齡樹的處理方法

以上講的都是輕幼齡樹，對中老齡樹的處理方法是在摘花椒時，可以梳除一部分。這也是根據(jù)樹齡生長情況不同而定。樹在這個年齡段，多是上下營養(yǎng)失去平衡，一般都是輸出量大于供給量。即水，肥，以及微量元素都處于供給不足。主要表現(xiàn)為，花朵變小，成花量少，顆粒松散，枝節(jié)變短變細(xì)，落花落果量增大等。再加之卸果后樹體營養(yǎng)要調(diào)整，因此，采摘期只要不縮頭，一般都不會冒條抽枝(水澆地和水肥條件充足的例外)。

花椒樹進(jìn)行修剪，主要目的是促建樹型、平衡樹勢、通風(fēng)透光、優(yōu)果延年。只要做好花椒樹的管理工作，那么后期的產(chǎn)量和質(zhì)量都是能夠得到保證的