河北潤(rùn)步生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 亞硒酸鈉, 肉桂酸鉀, 月桂酸單甘油酯, 瓜爾膠, L-賴(lài)氨酸
檸檬酸鈉批發(fā)價(jià)格-檸檬酸鈉價(jià)格-檸檬酸鈉報(bào)價(jià)
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聯(lián)系人
蔣亞軒
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省石家莊市
主營(yíng)產(chǎn)品
名稱(chēng):檸檬酸鈉
性狀:
無(wú)色或白色結(jié)晶顆?;蚪Y(jié)晶性粉末,無(wú)嗅、味咸、涼、易溶于水、難溶于乙醇,過(guò)熱分解,在濕潤(rùn)空氣中微有潮解性,在熱空氣中微有風(fēng)化。
檸檬酸鈉是目前最重要的檸檬酸鹽,主要由淀粉類(lèi)物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵生成檸檬酸,再跟堿類(lèi)物質(zhì)中和而發(fā)生,具有以下優(yōu)秀功能:
(1)安全無(wú)毒功能。由于制備檸檬酸鈉的質(zhì)料根本來(lái)源于糧食,因此肯定安全可靠,對(duì)人類(lèi)健康不會(huì)發(fā)生危害。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)與世界衛(wèi)生組織對(duì)其每日攝人量不作任何約束,可以為該品屬于無(wú)*。
(2)具有生物降解性。檸檬酸鈉經(jīng)自然界很多的水稀釋后,部分變成檸檬酸,兩者共存于同一系統(tǒng)中。檸檬酸在水中經(jīng)氧、熱、光、細(xì)菌以及微生物的效果,很容易發(fā)生生物降解。其分解途徑一般是經(jīng)烏頭酸、衣康酸、檸康酸酑,轉(zhuǎn)變?yōu)槎趸己退?/p>
(3)具有金屬離子絡(luò)合能力。檸檬酸鈉對(duì)ca2+、mg2+等金屬離子具有杰出的絡(luò)合能力,對(duì)其他金屬離子,如fe2+等離子也有很好的絡(luò)合能力。
(4)極好的溶解功能,而且溶解性隨水溫升高而添加。
(5)具有杰出的ph調(diào)理及緩沖功能。檸檬酸鈉是一種弱酸強(qiáng)堿鹽,與檸檬酸配伍可組成較強(qiáng)的ph緩沖劑,因此在某些不適宜ph大范圍變化的場(chǎng)合有其重要用處。別的,檸檬酸鈉還具有優(yōu)秀的緩凝功能及穩(wěn)定功能。
檸檬酸鈉具有上述多種優(yōu)秀的功能,使得其具有非常廣泛的用處。檸檬酸鈉無(wú)毒性、具有ph調(diào)理功能及杰出的穩(wěn)定性,因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑,需求量*,主要用作調(diào)味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等;別的,檸檬酸鈉同檸檬酸配伍,用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點(diǎn)等的膠凝劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑及風(fēng)味劑。