董事長靳光祥簡介：

中國專利山東名星企業(yè)、高新技術企業(yè)、濟寧市春秋植物蛋白有限公司總經(jīng)理、山東省發(fā)明協(xié)會會員、山東輕工業(yè)學院《低變性花生蛋白質(zhì)生產(chǎn)工藝研究》專家課題組成員、國家級星火計劃項目承擔人、《花生低溫脫脂綜合加工高新發(fā)明專利技術》擁有人、弱堿性復合功能活蛋白發(fā)明人、2005年《中國有了高活性蛋白質(zhì)》科技論文系列連載，國家教育部、清華大學等收錄編入中國知識資源總庫，中國科教版《花生與健康知識倉庫》，中國生物技術學網(wǎng)作為重點科研文獻推薦閱讀、在遺傳學領域電子版上收錄編入學術交流，課后習題答案資料在互聯(lián)網(wǎng)上流傳。這一科學研究新發(fā)現(xiàn)將緩解看病難發(fā)展提高到由復雜到簡單、將藥食同源現(xiàn)代食品營養(yǎng)理論發(fā)展提高到生物功能活性營養(yǎng)理論新階段。2007年獲山東省第九屆發(fā)明專利獎、入選中國共產(chǎn)黨時代先鋒榜、2008年靳光祥博客由網(wǎng)民實名投票入選價值中國熱點專欄，多篇文章列入人民網(wǎng)強國社區(qū)熱評排行榜。靳光祥的研究得到美國食品藥物管理局首席執(zhí)行官喬桂林博士和國內(nèi)外官方高層專家學者的關注及支持。目前，國家健康科學研究院指出：《立信牌高活性花生蛋白質(zhì)》強健全民族。2005年《立信牌高活性花生蛋白質(zhì)》被認定為山東省高新技術產(chǎn)品，入選國家發(fā)展改革委公眾營養(yǎng)中心編著的《中國營養(yǎng)產(chǎn)品與品牌年鑒》。

花生又稱長生果，既清香又有營養(yǎng)，美中不足的是脂肪含量高達50%，吃500g花生米等于喝了250g油，多食花生，易得高血脂及肥胖癥，近而引發(fā)心、腦、血管疾病，只有采用干法低溫脫脂技術，脫除花生脂肪后獲得的高活性花生蛋白質(zhì)粉，由量變到質(zhì)變，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，含量高，對人體有益無害，能促進人體健康，其功能性作用較大，有其高效的營養(yǎng)價值。高活性花生蛋白質(zhì)粉的出現(xiàn)，是食品營養(yǎng)化，營養(yǎng)蛋白化的一大革命。我國廣泛地存在著國民膳食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)嚴重失衡的現(xiàn)實，主要缺陷為蛋白質(zhì)及維生素攝入量不足，這種缺陷又被所謂的營養(yǎng)過剩、身體肥胖的假象所掩蓋，致使不少國民處于亞健康狀態(tài)而不知。
高活性花生蛋白質(zhì)粉，是以優(yōu)質(zhì)乳白花生仁為原料，利用干法低溫技術換取的高級保健食品。

高活性植物蛋白產(chǎn)品簡介

花生又稱長生果，既清香又有營養(yǎng)，美中不足的是脂肪含量高達50%，吃500g花生米等于喝了250g油，多食花生，易得高血脂及肥胖癥，近而引發(fā)心、腦、血管疾病，只有采用干法低溫脫脂技術，脫除花生脂肪后獲得的高活性花生蛋白質(zhì)粉，由量變到質(zhì)變，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，含量高，對人體有益無害，能促進人體健康，其功能性作用較大，有其高效的營養(yǎng)價值。高活性花生蛋白質(zhì)粉的出現(xiàn)，是食品營養(yǎng)化，營養(yǎng)蛋白化的一大革命。我國廣泛地存在著國民膳食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)嚴重失衡的現(xiàn)實，主要缺陷為蛋白質(zhì)及維生素攝入量不足，這種缺陷又被所謂的營養(yǎng)過剩、身體肥胖的假象所掩蓋，致使不少國民處于亞健康狀態(tài)而不知。
高活性花生蛋白質(zhì)粉，是以優(yōu)質(zhì)乳白花生仁為原料，利用干法低溫技術換取的高級保健食品。
（1）高活性花生蛋白質(zhì)粉的特點
① 從膳食營養(yǎng)方面看：傳統(tǒng)的營養(yǎng)食品牛奶、雞蛋、大豆蛋白粉皆不能生吃，而煮熟了食用，則導致維生素被破壞，使完全蛋白質(zhì)變?yōu)椴煌耆鞍踪|(zhì)，因此只能供給人體較少的營養(yǎng)。人體需要七大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、碳水化合物、脂肪、水，后三種人體基本不缺，而高活性花生蛋白質(zhì)粉溫開水即可沖服，在飲用過程中也保持了多種營養(yǎng)素未被破壞，可同時補充高活性蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)，花生四烯酸從而達到了一箭五雕的神奇效果。
② 從組成結(jié)構(gòu)方面看：人體需要42種營養(yǎng)素，花生含有37種?；ㄉ鞍踪|(zhì)中10%為清蛋白，90%為花生球蛋白和伴花生球蛋白，含氨基酸種類多，其中對人體極其重要的9種必須氨基酸含量較高，且比例較均衡；含有維生素E，尤其是含有豐富的維生素B族；礦物質(zhì)也很豐富，有鈣、鐵、鎂、鋅、鉀、磷、鈉、銅、錳、硒等10余種微量元素。植物含有的礦物質(zhì)易被人體吸收。因此十分有益人體健康，可促進細胞新陳代謝，提高人體免疫力。
③ 從消化吸收口感諸方面看：高活性花生蛋白質(zhì)粉保持了花生固有的氣味和滋味，其味清香純正，與奶粉配比使用親溶性較好，是動物蛋白與植物蛋白最佳營養(yǎng)結(jié)合，無大豆蛋白粉難以清除的腥味。阻礙人體消化的棉子糖和水蘇糖，高活性花生蛋白質(zhì)粉中含量很少，相當于大豆的1/7，胰蛋白酶阻礙因子含量相當大豆的1/5，不會產(chǎn)生大豆食用后腹脹、胸悶、嗝氣、氣泄、不易消化等不適現(xiàn)象。高活性花生蛋白質(zhì)粉消化系數(shù)和利用率均高達90%以上，遠比黃豆要高?；ㄉ赜小疤煜碌谝幻朗场敝u，被美國宇航局定為宇航員食品。
④ 從生物化學方面看：高活性花生蛋白質(zhì)粉含有人體必需亞油酸、花生四烯酸等不飽和脂肪酸，含有植物固醇、卵磷脂、維生素B2。因此該蛋白質(zhì)粉能調(diào)節(jié)人體生理機能，促進人體生長發(fā)育，能阻止膽固醇在血管中沉積，還有將附著在血管壁上的膽固醇溶解掉，并被細胞吸收，通過細胞更新?lián)Q代排出體外，進而起到降低血脂、血粘度，達到軟化血管之目的。經(jīng)部分老干部堅持食用6個月效果顯著。人們知道生吃花生可以抑制胃痛，高活性花生蛋白質(zhì)粉具有修復胃粘膜之功效，胃病患者食用三個月后有人會驚喜地發(fā)現(xiàn)，在不知不覺中胃病已經(jīng)痊愈了。
⑤ 從養(yǎng)顏美容方面看：高活性花生蛋白質(zhì)粉還具有養(yǎng)顏美容之功效。目前，蛋白質(zhì)雖已廣泛使用于高級化妝品中，但含量稀少，能被皮膚吸收利用的則少之又少，而食用花生蛋白質(zhì)粉，能直接被人體吸收，可促進皮膚更新?lián)Q代，增加皮膚活性，延長皮膚彈性，防止老年人皮質(zhì)皺裂，從而達到養(yǎng)護人體全部皮膚之目的。
⑥ 從人體運動方面看：高活性花生蛋白質(zhì)粉還具有耐饑餓、耐消耗，增活力、抗疲勞的功能。建議少食米、面、脂肪，酌情增加該蛋白質(zhì)粉食用量，可減少人體多余的水份，可減少人體脂肪量，能加強肢體肌肉力量，達到身材健美之目的（傳統(tǒng)減肥方法是以犧牲健康為代價），是演員、運動員必不可少的營養(yǎng)佳品。
⑦ 從孕婦、嬰兒保育方面看：生命起源于蛋白質(zhì)，高活性花生蛋白質(zhì)粉可為孕婦提供足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，供母體制造大量的細胞來孕育一個新的生命?；ㄉ鞍踪|(zhì)粉具有通乳之功效，能通過母體為嬰兒提供量高質(zhì)優(yōu)的母乳。如果母親營養(yǎng)不良，可直接影響胎兒和嬰兒生命力，體質(zhì)較差的嬰兒不能經(jīng)受外界環(huán)境中各種不利因素的沖擊，醫(yī)學專家告訴我們?nèi)祟惸X細胞發(fā)育最旺盛的時期為妊娠最后三個月至出生后一年，如孕期營養(yǎng)不良，可致使胎兒腦細胞的生長發(fā)育延緩，所以母親的營養(yǎng)狀況直接影響下一代腦組織成熟過程和智力發(fā)展。

⑧ 從臨床醫(yī)學方面看：高活性花生蛋白質(zhì)粉具有開胃、養(yǎng)胃、潤肺、化痰、止咳、補虛、利尿、降壓、抗癌、改善記憶力、減緩腦功能衰退之效能。該蛋白質(zhì)粉含有的白藜蘆醇、植物固醇，有通過多余途徑預防癌癥，能破壞癌細胞保護層，抑制癌細胞分裂，通過改變癌細胞生長激素的活動，來加速癌細胞死亡。最早發(fā)現(xiàn)該物質(zhì)具有抗癌功能的國家是英國，是在葡萄酒中發(fā)現(xiàn)該物質(zhì)，然后在花生中也發(fā)現(xiàn)該物質(zhì)，后被國際醫(yī)學界認可。北京中博中醫(yī)研究院張明順院長在美國深造多年，回國后利用國際最新科研成果在花生中提取該物質(zhì)用于治療癌癥初期患者，取得了明顯療效，所以高活性花生蛋白質(zhì)粉能預防或減少以上疾病的發(fā)生。食補勝于藥補，特別是腦力勞動者、兒童、婦女、老年人等常吃高活性蛋白質(zhì)粉是大有裨益的。
⑨ 從清除體內(nèi)垃圾方面看：高活性花生蛋白質(zhì)粉含有4—5%可溶性膳食纖維，那是人體不可缺少的七大營養(yǎng)素之一，該物質(zhì)有特殊的生理代謝功能，可防止便秘和脂肪沉淀，并能清除體內(nèi)垃圾，減少人體對致癌物質(zhì)的吸收，同時還能增強腸胃的蠕動力和減輕甚至消除黃褐斑（即老年斑）的功能，從而達到排毒養(yǎng)顏的目的。
⑩ 從特殊功能方面看：高活性蛋白質(zhì)粉被人體吸收后，合成蛋白質(zhì)分子，蛋白質(zhì)分子具有維護神精系統(tǒng)的正常功能，遺傳信息的控制功能，人體內(nèi)氧氣及各種激素的運輸功能，增強人體免疫功能，維持血液的酸堿平衡功能，供給人體生長、更新、修補組織功能。
農(nóng)業(yè)部油料及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心
結(jié)果報告
No：NB20030148
（2）花生蛋白粉的營養(yǎng)素含量
營養(yǎng)成分表(三)
蛋白含量 % 53.1
水溶性蛋白質(zhì) % 49.0
纖維素 % 4.17
脂肪 % 10.57
碳水化合物 % 7.6
磷脂 （mg/kg） 11500
植物固醇 (mg/kg) 2500
膽固醇 (mg/kg) 0
棕櫚酸 % 14.06
硬脂酸 % 3.74
油酸 % 41.62
亞油酸 % 37
花生酸 % 1.22
花生烯酸 % 0.66
花生四烯酸 % 0.01
山崳酸 % 1.69
營養(yǎng)成分表（二）
維生素E （mg/100g） 2.46
維生素B1 (mg/kg) 18.36
維生素B2 (mg/kg) 2.92
維生素B6 (mg/kg) 5.88
葉酸 (mg/kg) 2.21
泛酸 (mg/kg) 25.25
煙酸 (mg/kg) 250.25
鉀 (mg/kg) 10700