黃皮是群眾喜愛的嶺南佳果之一，具有較高的營養(yǎng)價值，用途非常廣泛，是我國南方的特產(chǎn)水果，在民間黃皮素有“果中之寶”之稱。

一、對環(huán)境條件要求

1、溫度。黃皮原產(chǎn)中國南部熱帶亞熱帶地區(qū)，喜溫暖、濕潤的環(huán)境。適宜在我縣的沿海、沿江地區(qū)栽培。
2、水分。水分對黃皮生長發(fā)育影響很大。黃皮是周年常綠的果樹，生長量大，開花結(jié)果多，需要濕潤的環(huán)境和充足的水分，在年降雨量1500毫米以上且分布均勻的地區(qū)，黃皮生長良好。
3、光照黃皮是喜光作物。光照充足，樹冠內(nèi)膛枝葉能吸收散射光進行光合作用，擴大光合面積，增強樹體養(yǎng)分的積累，擴大掛果面積，提高果實的品質(zhì)和產(chǎn)量。
4、土壤黃皮對土壤要求不高，山坡地、池塘邊、房前屋后的粘壤土、砂壤土、礫質(zhì)土都可種植。但不同的土壤對黃皮植株壽命和產(chǎn)量有不同的影響，在排灌良好、土壤肥沃、土層深厚的砂壤土上種植，樹勢強健，壽命長，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

二、栽培品種

黃皮系蕓香科黃皮屬的常綠果樹，有30多個品系。我國有11個品系，經(jīng)過漫長的實生繁殖，形成了許多優(yōu)良品種，適宜我縣栽培的優(yōu)良品種主要有選種大雞心黃皮、獨核甜黃皮、早熟甜黃皮、大圓梨黃皮產(chǎn)。