開始時(shí)由壓縮機(jī)吸入蒸發(fā)制冷后的低溫低壓制冷劑氣體，然后壓縮成高溫高壓氣體送冷凝器；高壓高溫氣體經(jīng)冷凝器冷卻后使氣體冷凝變?yōu)槌馗邏阂后w；當(dāng)常溫高壓液體流入熱力膨脹閥，經(jīng)節(jié)流成低溫低壓的濕蒸氣，流入殼管蒸發(fā)器，吸收蒸發(fā)器內(nèi)的冷凍水的熱量使水溫度下降；蒸發(fā)后的制冷劑再吸回到壓縮機(jī)中，又重復(fù)下一個(gè)制冷循環(huán)，從而實(shí)現(xiàn)制冷目的。

制冷系統(tǒng)應(yīng)用真空泵抽真空。特別是，封閉式壓縮機(jī)的制冷系統(tǒng)必須用真空泵抽真空。這不僅使系統(tǒng)處于極低(即極高的真空)，從系統(tǒng)中去除空氣和水分，并保護(hù)壓縮機(jī)和電機(jī)。一般地用水冷卻（即自然水和水塔散熱方式兩種）方式不能達(dá)到、率控制溫度的目的，因?yàn)樽匀凰退岫疾豢杀苊獾厥艿阶匀粴鉁氐挠绊懀焖疁氐紫奶焖疁馗?。如果氣溫?0℃的情況下，要水溫達(dá)到10℃，這幾乎是不可能的，因此用這種方式控制是極不穩(wěn)定的。冷水機(jī)與一般用水冷卻設(shè)備是完全不同的，因?yàn)槔渌畽C(jī)具有完全的制冷系統(tǒng)，不會受氣溫及環(huán)境的影響，水溫在5℃～30℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)控制，因而可以達(dá)到、率控制溫度的目的。冷水機(jī)設(shè)有的水循環(huán)系統(tǒng)，冷水機(jī)內(nèi)的水循環(huán)使用，可大量節(jié)約水資源、降低生產(chǎn)成本。