L-纈氨酸量大從優(yōu)
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深圳拓建生物科技有限公司
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劉明宇
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經(jīng)營模式
貿(mào)易型
所在地區(qū)
廣東省深圳市
【產(chǎn)品用量】
米制糕餅中添加纈氨酸(1g/kg),產(chǎn)品有芝麻香。用于面包亦能改善風(fēng)味。
推薦使用量及注意事項:
占食品總蛋白質(zhì)重量的7.4%(FDA,§172.320,1997)
可安全用于食品(FDA,§172.320,1994)
【產(chǎn)品性狀】
白色單斜晶系或晶體性粉末,用乙醇水溶液重結(jié)晶者為無色板狀或鱗狀結(jié)晶。無臭,有特殊苦味。熔點315℃。5%水溶液的PH值為5.5-7.0。對熱、光及空氣穩(wěn)定,易溶于水(8.85g/100mL,25℃),幾乎不溶于乙醇和乙醚。與亮氨酸的分離困難。
【產(chǎn)品用途】
1.L-纈氨酸作為添加劑。米制糕點中加纈氨酸(1g/kg),產(chǎn)品有芝麻香,用于面包亦能改善風(fēng)味。
2.氨基酸類。可作氨基酸、綜合氨基酸制劑的主要成分。
【貯存條件】
本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。有效期2年。
【運輸】:防止日曬、雨淋;不能與有毒、有害物品混運;本品為非危險品,可按一般化學(xué)品運輸。
【貯存】:應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中,嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放,以免污染。
2. 產(chǎn)品名稱:赤蘚糖醇
產(chǎn)品標(biāo)題:【赤蘚糖醇】供應(yīng) 低熱量 固體飲料 福田赤蘚糖醇
報價區(qū)間【1-25公斤】26 元 【20-99公斤】24元 【100公斤】22元
產(chǎn)品介紹:
中文名稱:赤蘚糖醇
英文名稱:meso-Erythritol
CAS號:149-32-6
分子式:C4H10O4
分子量:122.12
純度:>99.9%
等級:GR
MDL號:MFCD00004710
產(chǎn)品性狀:
白色結(jié)晶性粉末、無臭、熱穩(wěn)定,微甜,有清涼感,甜度約為蔗糖的0.6-0.8,發(fā)熱量低,約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一,溶于水(37%,25℃),因溶解度較低(與蔗糖相比),易結(jié)晶,適于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不參與糖代謝。熔點126℃,沸點329~331℃。對酸、堿穩(wěn)定。存在于海藻、蘑菇、甜瓜、葡萄等中。
產(chǎn)品用途:
甜味劑、保濕劑、組織改進(jìn)劑、成型助劑、低熱量甜味劑;高甜度甜味劑的稀釋劑。使用方法:可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等,使用量3%。儲存:遮光、密封、干燥處保存
赤蘚糖醇與木糖醇相比:
1、赤蘚糖醇是零熱量的甜味劑,木糖醇是有熱量的。
2、赤蘚糖醇比木糖醇的耐受量高。
3、因此,赤蘚糖醇對*糖的影響小。
4、很多糖醇在吃的時候會感覺有清涼感,這個清涼感來源于溶解吸收熱,溶解的時候會吸收你的熱量,所以我們感覺清涼。每一個產(chǎn)品清涼感的程度用溶解吸收熱的系數(shù)來表達(dá),赤蘚糖醇是溶解吸收熱高的,它的清涼感是高的。
5、赤蘚糖醇基本不吸濕,其他糖醇均有不同程度的吸濕性,加大了應(yīng)用領(lǐng)域。