β-葡聚糖酶

β-葡聚糖酶是由木霉菌株經(jīng)液體深層發(fā)酵與現(xiàn)代生物后提取技術(shù)而成的高效生物制劑。該酶為內(nèi)切酶，作用于β-葡聚糖中的1,3和1,4糖苷鍵，可將高分子的黏性葡聚糖分解成低黏度的麥芽糖和異麥芽三糖及葡萄糖。

二、產(chǎn)品指標(biāo)

1.        產(chǎn)品規(guī)格：液態(tài)酶是褐色液體，酶活力20000u/ml；固體是灰白色粉末，酶活力30000u/g；食品級(jí)固體酶活力90000u/g。

液體酶pH(25℃)：3.0-5.0，容重：≤1.25g/ml；固體酶細(xì)度（0.4mm標(biāo)準(zhǔn)篩通過(guò)率）：≥80%。

2.        酶活力定義：在37℃、pH5.5的條件下，每分鐘從濃度為4mg/ml的β-葡聚糖溶液中降解釋放1μmol還原糖所需要的酶量為一個(gè)酶活力單位（U）。

酶活定義:1g酶粉（或 1ml 酶液）于50℃、PH5.0條件下1min水解 1% β-葡聚糖溶液產(chǎn)生1μg葡萄糖的酶量為1個(gè)β-葡聚糖酶制活力單位 。
三、應(yīng)用工藝（根據(jù)試驗(yàn)情況進(jìn)行調(diào)整）  

1.   在啤酒生產(chǎn)中，糖化開(kāi)始時(shí)加入，推薦加量為0.05-0.25L/t麥芽（酶活力以2萬(wàn)單位計(jì)）?？梢院芎玫慕档望溨ざ?，加快過(guò)濾速度，提高麥芽溶出率，改善啤酒感官指標(biāo)。

2.   在飼料復(fù)合酶中，該酶所占的添加量0.02-0.1kg/t全價(jià)料（酶活力以2萬(wàn)單位計(jì)）?？山到鈩?dòng)物腸道內(nèi)容物粘度，消除抗?fàn)I養(yǎng)因子作用，提高動(dòng)物的生長(zhǎng)性能。

3.   蔗糖行業(yè)在因受微生物感染而出現(xiàn)糖液粘度增加、過(guò)濾困難、結(jié)晶困難時(shí)使用。作為起始點(diǎn)的試驗(yàn)添加量建議為0.05L/t干基（酶活力以2萬(wàn)單位計(jì)）。

4.   其他行業(yè)的用量根據(jù)不同底物濃度和操作條件決定，建議在專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)下從小劑量試驗(yàn)做起。

四、注意事項(xiàng) 
  1、此產(chǎn)品可完全溶于水，使用安全可靠。操作時(shí)請(qǐng)勿直接與酶制劑接觸，若有接觸需及時(shí)用清水沖洗。 
  2、原包裝打開(kāi)后盡快使用，剩余部分需扎口保存。 
  3、本品在貯運(yùn)中要避免雨淋和曝曬，禁止與有毒有害物質(zhì)混運(yùn)、混存。
五、產(chǎn)品包裝 
  1、本產(chǎn)品液體型采用25kg/200kg無(wú)毒塑料桶;固體型標(biāo)準(zhǔn)包裝采用薄膜袋包裝，每袋1kg。也可按客戶要求規(guī)格包裝。 
  2、本品應(yīng)存放于25℃以下陰涼干燥處，避免高溫和陽(yáng)光直射，保存半年。