米粉、米線是一種傳統(tǒng)米制品，根據(jù)各種形狀、各個(gè)地域和各種不同的做法可分為：桂林米粉、云南米線等不同的叫法，統(tǒng)稱米粉或米線。米粉是指以大米為主要原料經(jīng)浸泡、磨漿、擠壓自熟、成型老化等工序制成的。

米線機(jī)優(yōu)勢(shì)：

1、工藝：自動(dòng)下料、自動(dòng)接桿、自動(dòng)剪斷、出機(jī)即熟、一次成型、不用蒸煮。

2、衛(wèi)生：性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過(guò)程沒(méi)有染污、衛(wèi)生。

3、營(yíng)養(yǎng)健康：直投米粉，一次成型，無(wú)生產(chǎn)環(huán)節(jié)污染，生產(chǎn)過(guò)程短，營(yíng)養(yǎng)破壞及損

失率低，營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美。

4、用途廣泛：早餐店，學(xué)院、企事業(yè)單位食堂可任意的自行生產(chǎn)，商店、市場(chǎng)可即

產(chǎn)即銷各種米線、米粉等，用途廣泛實(shí)用。