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右旋糖是經(jīng)過提純、結(jié)晶的D-葡萄糖系無水物，或含有一分子結(jié)晶水。白色無臭結(jié)晶性顆?；蚓Я罘勰?。味甜，甜度為蔗糖的69%。易溶于水極易溶于沸水，微溶于乙醇。天然品廣泛存在于各種植物組織、蜂蜜等中。

FCC,1996

1. 還原糖含量（右旋糖含量，以D-葡糖糖及干基計(jì)） 99.5%～100.5%

2.砷（以As計(jì)，GT-3） ≤1mg/kg

3. 氯化物 ≤0.018%

4. *（以pb計(jì)，GT-16） ≤5mg/kg

5. 干燥失重，無水物 ≤2.0%

一水物 ≤10.0%

6. 灼燒殘?jiān)?≤0.1%

7. 比旋光度（干燥后）[a]25D +52.6～+53.2°

8. 淀粉實(shí)驗(yàn) 陰性

9.二氧化硫≤0.002%

10.鉛（GT-18或原子吸收法） ≤0.1mg/kg