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蒸汽煮粥鍋疏水閥

疏水閥的作用是排出積水，避免或減少汽液兩相流，對設(shè)備沖刷及急劇冷卻，引起損壞、振動(dòng)等。自然循環(huán)爐的定排在啟動(dòng)初期可以加強(qiáng)汽包水、水冷壁的水循環(huán)，為了便于分析也可以歸結(jié)為疏放水的行列。但一般沒有這么叫的。有些給水泵的暖泵也有放水，俺此邏輯也應(yīng)歸疏放水。使加熱系統(tǒng)形成回路，保證加熱系統(tǒng)的連續(xù)加熱能力。如伴熱管道、暖風(fēng)器、高低加等的疏水。  疏水閥的作用一般為了防止壓力等級偏差過大的疏水進(jìn)入同一容器引起振動(dòng)或疏水反竄，利于其緩慢、自由膨脹，根據(jù)不同壓力等級設(shè)置不同疏水收集箱如爐側(cè)的連排擴(kuò)容器、機(jī)側(cè)的高加事故疏水?dāng)U容器、本體疏水?dāng)U容器等。如果壓力等級偏差過大的疏水進(jìn)入同一容器則要求該容器有足夠大的擴(kuò)容空間，保證1大疏水量的情況時(shí)擴(kuò)容后的壓力仍低于壓力1低的疏水。系統(tǒng)中好多放水接至放水母管（這些大都是放水消壓用的，主要目的不是暖管所以沒有考慮擴(kuò)容的問題），這些放水應(yīng)特別注意！在實(shí)際操作中應(yīng)考慮接至同一放水母管中的疏放水的壓力等級，避免放水反竄，特別是某系統(tǒng)已隔離消壓其他系統(tǒng)再做隔離消壓的檢修措施時(shí)，防止汽水反竄被燙！

很多人以為不銹鋼廚具設(shè)備是的，其實(shí)不是，不銹鋼廚具設(shè)備耐腐蝕性良好，原因是表面形成一層鈍化膜，在自然界中它以更穩(wěn)定的氧化物的形態(tài)的存在。也就是說，不銹鋼廚具設(shè)備雖然按使用條件不同，氧化程度不一樣，但終都被氧化，這種現(xiàn)象通常叫做腐蝕。

在腐蝕環(huán)境中的金屬表面全部發(fā)生電化反應(yīng)或化學(xué)反應(yīng)，均勻受到腐蝕。不銹鋼廚具設(shè)備表面鈍化膜之中耐腐蝕能力弱的部位，由于自激反應(yīng)而形成點(diǎn)蝕反應(yīng)，生成小孔（很多不銹鋼廚具設(shè)備碟、盆制品中比較常見），再加上有氯離子接近，形成很強(qiáng)的腐蝕性溶液，加速腐蝕反應(yīng)的速度。還有不銹鋼廚具設(shè)備內(nèi)部的晶間腐蝕開裂，所有這些，對不銹鋼廚具設(shè)備表面的鈍化膜都發(fā)生破壞作用。

產(chǎn)品在制作過程中還要把它陳列出來，讓顧客看得到制作過程，同時(shí)看得到豐滿的成品陳列。這個(gè)陳列可以是成高、疊加或者是懸掛，通過有效器皿和工具，創(chuàng)意呈現(xiàn)，把產(chǎn)品的色香味展示給顧客。很多明檔對此采用了投幣拿東西、然后結(jié)算的形式，讓顧客有方便感與參與感。還有一種是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，然后提供給顧客。我們希望顧客進(jìn)店能有一個(gè)迂回走動(dòng)的過程，就像一個(gè)街市一樣，讓顧客感受到這個(gè)氛圍。U形也好，曲線也好，充分利用空間，目的是讓顧客在走完的過程中看到五六個(gè)，甚至更多的明檔。