英文名稱：Stachyose 分子式：C24H42O21 分子量：666.59 

1. 水蘇糖作為雙歧因子的1種，水蘇糖對(duì)人體胃腸道內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著1明顯的增殖作用，能迅速改善人體消化道內(nèi)環(huán)境，調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡。促進(jìn)形成有益菌在消化道內(nèi)的優(yōu)勢(shì)菌地位，抑制產(chǎn)氣產(chǎn)酸梭狀芽孢桿菌等腐敗菌的生產(chǎn)，調(diào)節(jié)腸道pH值、滅殺致病菌，阻遏腐敗產(chǎn)物生成，抑制內(nèi)源致癌物的產(chǎn)生和吸收。 

2.水蘇糖在人體內(nèi)不被消化吸收，1方面能較持久的發(fā)生作用，促進(jìn)腸內(nèi)短鏈脂肪酸活性物增加，降低膽固醇含量，協(xié)助胃腸道對(duì)Ca、Mg等微量元素的吸收。 

3. 水蘇糖十分適宜于糖尿病人服用，不會(huì)造成病人的不良反應(yīng)的內(nèi)分泌負(fù)擔(dān). 

4.水蘇糖能增強(qiáng)人體抵抗消化道感染或通過食物傳染疾病的功能，并能改善皮膚等器官的營(yíng)養(yǎng)狀況，增進(jìn)健康尤其適合于：胃腸道功能紊亂者、腸內(nèi)菌群失調(diào)患者、習(xí)慣性便秘患者、經(jīng)常服用抗生素者、老人、非母乳喂養(yǎng)的新生兒、肥胖癥患者、酵母感染者等。