圓形粉皮成型裝置技術(shù)領(lǐng)域本實(shí)用新型涉及一種圓形粉皮機(jī)，尤其涉及一種圓形粉皮 成型裝置。背景技術(shù)粉皮是對(duì)用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等， 制作成的薄片食物的統(tǒng)稱。粉皮易做又經(jīng)濟(jì)，可口又不膩，主要營(yíng)養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì) 、維生素及礦物質(zhì)，具有柔潤(rùn)嫩滑、口感筋道等特點(diǎn)，是百姓喜歡的傳統(tǒng)食品之一 。然而目前傳統(tǒng)的手工生產(chǎn)粉皮方式，生產(chǎn)工具簡(jiǎn)陋，勞動(dòng)強(qiáng)度大，衛(wèi)生條件差，生產(chǎn)效 率低，嚴(yán)重影響企業(yè)規(guī)模。針對(duì)這種情況，粉皮制作逐漸由機(jī)械化程度高的粉皮機(jī)所替代 。其加工工藝流程為：原料選擇—和漿—上料—急蒸—緩蒸—冷卻—粉皮脫離—粉皮切斷 —粉皮成型—包裝。傳統(tǒng)粉皮機(jī)生產(chǎn)的粉皮，經(jīng)低溫冷卻后用運(yùn)輸帶運(yùn)送至切割機(jī)，自動(dòng) 切成段，輸送至下道工序。切割機(jī)切出的粉皮多為方形或條形，如傳統(tǒng)的圓形粉皮大相徑庭。




性能特點(diǎn)：
1、設(shè)計(jì)合理、外觀簡(jiǎn)潔、隧道式烘房
2、性能穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)單，能耗低，效率高，占地面積小，三人操作
3、控制靈活，烘干效果好，粉絲的干濕度可控，適用范圍廣
4、采用蒸汽換熱，使粉條受熱均勻，保證了粉條的內(nèi)外在質(zhì)量
5、鏈條式傳動(dòng)方式，增強(qiáng)了掛桿粉條在烘房?jī)?nèi)的穩(wěn)定性，大大提高設(shè)備的使用壽命和自動(dòng)化程度
6、從濕粉條掛桿入機(jī)到去水粉條出機(jī)，全部在烘房?jī)?nèi)按照程序化運(yùn)行
7、工藝新穎，不受季節(jié)氣候溫度影響，實(shí)現(xiàn)了連續(xù)作業(yè)和常年生產(chǎn)
8、整個(gè)烘干過(guò)程隔 了空氣污染，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)大大提高，烘干后的粉條迎合市場(chǎng)需求
9、低溫大風(fēng)量烘干，不破壞淀粉分子的結(jié)構(gòu)，保持粉條的固有特性和上乘品質(zhì)
10、可根據(jù)生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)運(yùn)轉(zhuǎn)速度、風(fēng)量大小、溫度高低。




仿手工粉皮機(jī)的特點(diǎn)：
1、加熱部件采用新材料，可常用不壞并加熱快，比機(jī)型每小時(shí)還節(jié)省。
2、采用儀表控溫裝置，拋棄了機(jī)型靠調(diào)壓器和經(jīng)驗(yàn)調(diào)溫的笨方法，使工藝變的簡(jiǎn)單化，均可操作。
3、儀表盤(pán)與工作臺(tái)安裝在同一方位，參數(shù)醒目直觀，方便操作。
4、采用不銹鋼材料，符標(biāo)準(zhǔn)。美觀耐用。
5、本機(jī)可利用各類面粉等原料生產(chǎn)加工圓型粉皮、涼皮、拉皮、米皮、腸粉等產(chǎn)品，產(chǎn)品厚薄可調(diào)，筋道好吃，蒸、煮、炒、炸、涮均可，生產(chǎn)時(shí)只要將拌好的原料倒入成型器內(nèi)，出機(jī)即為熟制品。

 

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