諸城市正康食品機械有限公司主營：壓榨機,洗筐機,煙熏爐,肉制品加工設(shè)備,果蔬清洗等設(shè)備
滾揉機的工作原理介紹

滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達到、腌漬作用。

液壓滾揉機工作原理:液壓滾揉機采用變頻無級調(diào)速，速度范圍3-12 rpm(可以選擇1-4 rpm低速功能)。啟動平穩(wěn)，降低機器啟動時的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用(選配)PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間分成六個工藝循環(huán)，每個工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨設(shè)定時間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計。整機采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料;滾揉桶內(nèi)部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能徹底排水?？蛇x的'V型'和'單片型'槳葉，不同的滾揉力度，適應(yīng)不同的產(chǎn)品。
GR-50滾揉機

醬板鴨專用真空滾揉機介紹

鴨脖、鴨舌腌制機器-鴨舌真空滾揉機，江蘇加工風(fēng)干鵝、大鵝的比較多，腌制風(fēng)干鵝采用手工腌制效果不理想。江蘇一帶基本上都是用的真空滾揉機，正康公司的風(fēng)干鵝真空滾揉機配置很高，對風(fēng)干鵝的腌制效果特別好。

鴨脖、鴨舌腌制機器-鴨舌真空滾揉機，鹽水鴨真空滾揉機，鴨舌腌制真空滾揉機，使用鴨脖鴨舌真空滾揉機可得到以下效果：

（1） 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。

（2） 增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性。

（3） 保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口。

（4） 增加保水性，提高出品率。

（5） 提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
GR-50滾揉機

真空滾揉機的機構(gòu)特點

真空滾揉機特點：1、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼（SUS304），圓弧型封頭，滾揉空間大，設(shè)計合理，運行噪音小，滾揉筒內(nèi)表面精細拋光，減少額外升溫，利于清洗。

2、槳葉圓弧型設(shè)計，設(shè)計獨特，使腌料分布均勻，對魚類食品表層不造成傷害，使魚類的揉嫩性和外觀得到提高。

3、控制電器防水設(shè)置，用戶可設(shè)定食品真空滾揉機自動滾揉，間歇、放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。

4、食品真空滾揉機采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自動擠壓原理進行滾揉，使魚類及肉制品真空滾揉機在真空狀態(tài)下，通過傾斜式滾揉（）使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被吸收。使肉質(zhì)變嫩，口感更好，成品率更高。

5、設(shè)備后面采用螺栓與傳動軸連接，便于維修。

6、大口徑粉料填料口，可方便地添加相關(guān)輔料等添加劑。

7、滾筒采用偏心夾緊，安裝拆卸方便。

8、可配有真空吸附料口，可將腌制液自動吸入滾筒內(nèi)。

9、電腦控制：工作時間，暫停時間，總工作時間，正常滾揉→暫?！D(zhuǎn)滾入→暫停循環(huán)間歇等模式。

10、為保證食品真空滾揉機運行平穩(wěn)特真空滾揉機設(shè)計齒川傳動，在配有變頻調(diào)速讓啟動更加平穩(wěn)。

11：為讓滾筒受力減小，滾筒兩邊各配有兩套滾輪讓滾筒運行更平穩(wěn)。

12：滾輪處跑帶采用150*10mm加厚加寬不銹鋼板，保證滾筒長時間運行不會變形增加受用壽命。
GR-50滾揉機